忙しいママやパパには、簡単に作れる幼児向けのごはんが必要ですよね。食べない子どもへも工夫をしながら、美味しくて栄養満点の一品を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりのふわふわオムライス
材料（2〜3人分）
- ご飯 300g
- 卵 3個
- ほうれん草 1束（または冷凍ほうれん草 100g）
- ミニトマト 4個
- 鶏むね肉 100g（またはウィンナー）
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉は小さく切り、ほうれん草は茹でて細かく切ります。ミニトマトは半分に切ります。
- フライパンを中火で熱し、鶏肉を焼き、火が通ったらほうれん草とご飯を加えてよく炒めます。
- 減塩しょうゆを加え、全体が混ざったら、皿に盛り付けておきます。
- 別のフライパンで卵をとき、軽く塩を加え、弱火でふわっと焼きます。
- 卵が半熟の状態で、炒めたご飯を包むようにします。最後にミニトマトを飾ります。
偏食の子でも食べやすくするコツ
色取り豊かに盛り付けると、食べたくなる気持ちが増します。キャラクターの形に盛り付けると、さらなる興味を引けます。また、ご飯を炒める際に、少し甘めの減塩しょうゆを使うことで、子どもが食べやすくなります。
対象年齢
1歳半から3歳頃の幼児におすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんと少量の醤油を混ぜて使うこともできます。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児は食感に敏感なので、柔らかくて食べやすい食材を選びましょう。また、味付けは薄味を心がけると良いです。食材を事前に準備しておくと、調理がスムーズになります。
今日すぐできる1アクション
今日はミニトマトを使って、彩りを良くする盛り付けをしてみてください。食べる気持ちがアップするかもしれません！
よくある質問
偏食の子にはどんな工夫が良いですか？
色や形を工夫することで、興味を引きやすくなります。また、嫌いな食材を少しずつ混ぜて慣れさせることも効果的です。
幼児が食べやすいごはんのポイントは？
柔らかくて、味付けがやさしいことがポイントです。具材は小さく切ると、食べやすくなります。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 乳児・幼児の食事に関する指針
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