幼児の食事は特に偏食が気になる時期です。忙しい毎日でも、簡単に作れる幼児向けのごはんを紹介します。今日は、野菜をたっぷり使った「彩り野菜ごはん」を作ってみましょう。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
彩り野菜ごはん
材料(2〜3人分)
- ごはん(2膳分)
- にんじん(1/2本)
- ブロッコリー(50g)
- 鶏ひき肉(100g)
- 減塩しょうゆ(小さじ1)
- ごま油(小さじ1)
作り方
- にんじんとブロッコリーを小さく切ります。
- フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒めます。
- 鶏肉が白くなったら、にんじんとブロッコリーを加えてさらに炒めます(約3分)。
- ごはんを加え、全体を混ぜ合わせます。最後に減塩しょうゆを加え、よく混ぜたら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく切ることで、見た目が気にならず、食べやすくなります。また、ごま油で炒めると香ばしさが増し、子どもも食欲をそそられるでしょう。
対象年齢
1歳6ヶ月以上からおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、ポン酢を使うとさっぱりした味わいになります。さらに、味噌を少し加えることでコクが出ます。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は色とりどりにすることで子どもが興味を持つようになります。また、調理の時に一緒に野菜を洗ったり、切ったりすることで、食べる意欲もアップします。
今日すぐできる1アクション
今日は、冷蔵庫にある野菜で作れる「彩り野菜ごはん」を試してみてください。簡単で美味しいので、きっと子どもも喜びます!
よくある質問
子どもが野菜を食べないときはどうすればいいですか?
野菜を細かく切ったり、混ぜたりすることで食べやすくなります。また、好きな味付けを工夫して、興味を引くことが大切です。
どのくらいの量をあげればいいですか?
1歳の子どもには、1/4膳から1/2膳が目安です。徐々に量を増やしていくと良いでしょう。
関連記事
参考情報
- 日本小児栄養学会
- 厚生労働省 健康日本21


コメント