幼児の偏食に悩む親御さん必見!今日は、1〜3歳のお子さんでも食べやすい「野菜たっぷりのミニハンバーグ」をご紹介します。忙しい日でもさっと作れる簡単レシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりのミニハンバーグ
材料(2〜3人分)
- 合挽きミンチ肉 150g
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
- 人参(すりおろし) 1/2本
- パン粉 1/4カップ
- 牛乳 1/4カップ
- 塩 少々
- 胡椒 少々
作り方
- ボウルに合挽きミンチ肉、玉ねぎ、人参、パン粉、牛乳、塩、胡椒を入れ、よく混ぜる。
- 混ぜたタネを小さいハンバーグの形に成形する。
- フライパンに少量の油を熱し、中火でハンバーグを両面焼く。焼き色がついたら、蓋をして弱火で約5分蒸し焼きにする。
- 焼きあがったら、お皿に盛りつける。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜をすりおろすことで、見えない形で栄養をプラスしています。また、子どもが好きな甘みを引き出すために、人参を加えました。味が濃すぎず、あっさりしているため食べやすいです。
対象年齢
1歳半からを目安にしていますが、形を小さくすれば1歳からでも大丈夫です。
調味料の代用
塩の代わりに減塩のしょうゆを使うと、もう少し風味を変えることができます。
幼児ごはんを作るときのポイント
材料を細かく切ったり、すりおろしたりするだけで、幼児でも食べやすくなります。また、ハンバーグは冷凍保存もできるので、忙しい日のためにストックしておくと便利です。
今日すぐできる1アクション
今すぐ人参をすりおろして、次の食事に加えてみましょう。甘みが出て、お子さんも喜んで食べるかもしれません。
よくある質問
ハンバーグを冷凍できますか?
はい、冷凍できます。焼く前のタネを冷凍しておけば、必要なときに取り出して焼くだけで手軽に料理できます。
野菜を増やしたいのですが、どうすればいいですか?
ズッキーニやほうれん草をすりおろして加えることで、さらに栄養を増やせます。見た目に違和感がないので、食べやすいですよ。
関連記事
参考情報
- 日本小児栄養学会
- 厚生労働省


コメント