子どもが成長するにつれて、食べ物の好みや偏食が気になる親も多いでしょう。そこで、今日は幼児でも食べやすい簡単ごはんを紹介します。忙しくても短時間で作れるので、ぜひ試してみてください!
幼児でも食べやすい簡単ごはん
かぼちゃと鶏ひき肉の炒め物
材料(2〜3人分)
- かぼちゃ:200g
- 鶏ひき肉:100g
- 玉ねぎ:1/2個
- 減塩しょうゆ:大さじ1
- ごま油:小さじ1
- 鰹だし:50ml(または水)
作り方
- かぼちゃは1cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにします。
- 中火にしたフライパンにごま油を熱し、玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます(約2分)。
- 鶏ひき肉を加え、色が変わるまで炒めます(約2分)。
- かぼちゃと鰹だしを入れ、中火で蓋をして5〜7分蒸し煮にします。
- 最後に減塩しょうゆを加え、全体をよく混ぜます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鰹だしを使うことでうま味を引き立て、かぼちゃの自然な甘みを感じられるようにします。また、柔らかく煮ることで食べやすくしています。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、甘みを引き立てるためにみりんや、しょうゆを少し減らすこともできます。
幼児ごはんを作るときのポイント
忙しい中でも、手軽に作れるレシピを選ぶことが大切です。また、子どもが好きな食材を使うことで、食べてくれる可能性が高まります。食材の組み合わせを工夫して、彩り豊かに仕上げましょう。
今日すぐできる1アクション
今日の夕飯にかぼちゃを使った料理を一品追加してみましょう。ほんの少しでも子どもが自分から食べてくれるかもしれません。
よくある質問
子どもが野菜を食べない時どうしたらいいですか?
野菜を甘く調理することで食べやすくなります。蒸したり、炒めたりして味付けを工夫してみましょう。
簡単に作れる幼児向けの料理はありますか?
今回紹介したかぼちゃの炒め物以外にも、オムレツやおにぎりなども短時間で作れます。好きな食材を使ってアイデアを広げてみてください。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本栄養士会


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