幼児のごはん選びは、偏食や食べないことが多く、親は頭を悩ませます。そこで、今回は1〜3歳の子どもでも食べやすい「鶏肉の甘酢炒め」を紹介します。忙しい日でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉の甘酢炒め
材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉 200g
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- 寿司酢 大さじ2（またはリンゴ酢）
- 片栗粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 鶏もも肉は小さめの一口大に切り、片栗粉をまぶします。
- ピーマンと玉ねぎは細切りにします。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を中火で3〜4分炒め、表面がきつね色になるまで焼きます。
- 玉ねぎとピーマンを加えてさらに2〜3分炒め、しんなりしたら寿司酢を入れます。
- 全体を軽く混ぜて、1分ほど火を通して完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏肉をやわらかく、甘みのある甘酢で仕上げることで、食べやすくなります。加熱することで野菜の甘みも引き出され、抵抗感が減ります。
対象年齢
1歳〜3歳
調味料の代用
寿司酢がない場合は、米酢に少量の砂糖を加えて代用できます。
幼児ごはんを作るときのポイント
材料は小さく切り、味付けはやさしくすることで、子どもが食べやすくなります。また、色とりどりの野菜を使うと、見た目が楽しくなるので、興味を引きやすいです。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食のメニューを「鶏肉の甘酢炒め」に決めて、必要な材料を揃えておくと、スムーズに調理できます。
よくある質問
偏食の子どもが食べやすいレシピはありますか？
はい、甘みを加えたり、食材を小さく切り分けることで、偏食の子でも食べやすくなるレシピがたくさんあります。
自宅で簡単に作れる子ども向けごはんの秘訣は？
料理はシンプルにし、家庭にある調味料を使うことがポイントです。また、栄養バランスを意識して、色んな食材を使うと良いでしょう。
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参考情報
- 育児情報誌「たまごクラブ」
- 日本栄養士会
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