幼児の偏食が気になる親にとって、食べやすく栄養満点のごはんを作るのは大変ですよね。この記事では、忙しい毎日でも簡単に作れる幼児向けの料理を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉の甘辛照り焼き
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉：200g
- にんじん：1本
- ほうれん草：1束
- 減塩しょうゆ：大さじ1
- みりん：大さじ1
- ごま油：小さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切る。にんじんは薄切り、ほうれん草はざく切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を加えて中火で5分焼く。
- 肉が白くなったら、にんじんを加え、さらに5分炒める。
- ほうれん草と減塩しょうゆ、みりんを加え、全体を混ぜながら3分ほど煮る。
- 全体に照りが出たら、火を止めて盛り付ける。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘辛い味付けが子どもに好かれるので、みりんの甘さとうま味で美味しく仕上げます。また、色とりどりの野菜を使うことで、視覚的にも楽しめます。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
みりんの代わりに、蜂蜜を少量加えると甘さを増せますが、1歳未満の子には与えないでください。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材の下ごしらえを簡単にすることで、調理の時間を短縮できます。忙しい日々でもサッと作れる工夫を心掛けましょう。
今日すぐできる1アクション
今日の夕飯に、鶏むね肉を冷凍庫から出して解凍しておきましょう。これだけで、料理がスムーズに進みます。
よくある質問
子どもが野菜を食べないときはどうすればいいですか？
甘めの味付けをすると食べやすくなります。にんじんなどの甘い野菜を加えて、見た目を工夫してみてください。
調理時間はどれくらいですか？
調理時間は約15分です。材料の下ごしらえを含めても、手軽に作れます。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 幼児食研究所
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