幼児向け鶏むね肉のやわらか煮レシピ

幼児ごはん・偏食対策

偏食が気になる幼児向けに、簡単で美味しいごはんを紹介します。忙しい親でも手軽に作れるレシピですので、ぜひお試しください。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏むね肉のやわらか煮

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 200g
  • にんじん 1/2本
  • じゃがいも 1個
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • 水 300ml
  • 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉は一口大に切り、にんじんとじゃがいもも食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋に水を入れ、鶏むね肉を加えて中強火で煮る。
  3. アクが出たら取り除き、にんじんとじゃがいもを加える。
  4. 減塩しょうゆと砂糖を加え、蓋をして弱火で15分煮る。
  5. 肉と野菜が柔らかくなったら、火からおろして少し冷ます。

偏食の子でも食べやすくするコツ

鶏むね肉はしっとり仕上げるために、煮る時間をしっかり守りましょう。また、やわらかい食感を生かすために、野菜を小さく切ると食べやすくなります。

対象年齢

1歳半〜3歳

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、白だしを使うとさらに旨みが増します。

幼児ごはんを作るときのポイント

幼児は風味に敏感です。調味料を少しずつ加え、甘みやうま味を引き出すことで食べてくれる可能性が高まります。また、色鮮やかな野菜を使うと見た目が楽しくなります。

今日すぐできる1アクション

冷蔵庫に残っている野菜を使って、具だくさんのスープを作ってみましょう。食材を切って煮るだけで栄養満点な一品が完成します。

よくある質問

鶏むね肉は他の部位とどう違いますか?

鶏むね肉は脂肪が少なく、比較的あっさりしているため、幼児でも食べやすいです。また、煮ても硬くなりにくいのでおすすめです。

他にどんな野菜を加えられますか?

大根や豆腐、ほうれん草なども良いでしょう。栄養が増え、味わいも変わりますので、ぜひ試してみてください。

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参考情報

  • 厚生労働省
  • 公益財団法人日本学校保健会

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