子どもが偏食でなかなかごはんを食べてくれないと、悩むママ・パパは多いですよね。今日は、幼児でも食べやすい簡単レシピをご紹介します。このレシピは短時間ででき、うま味や甘みが感じられるので、食べてくれる可能性が高まります。忙しい親でも手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
豆腐とひき肉のあんかけ丼
材料（2〜3人分）
- 木綿豆腐 1丁
- 鶏ひき肉 100g
- 小松菜 1/2束
- しょうが（おろし） 小さじ1
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 片栗粉 大さじ2
作り方
- 小松菜を熱湯で茹でてざるにあげ、水分を切ります。
- フライパンにひき肉を入れ、中火で炒め、色が変わったらおろししょうがを加えます。
- 豆腐をレンジで温め、ボウルで潰します。
- 炒めたひき肉と小松菜を豆腐に加え、減塩しょうゆを入れ混ぜます。
- 片栗粉を水で溶いて、全体を混ぜながら加え、とろみが出るまで加熱します。
- ごはんにのせて完成！
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐のクリーミーさと、ひき肉の旨味が混ざったあんかけにすることで、食感が良く、味に深みが出ます。小松菜を細かく切ると、子どもが食べやすくなります。
対象年齢
1歳半から（固形物が食べられるお子さん向け）
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、お湯で薄めたしょうゆを使っても良いです。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けのごはんは、見た目や食感を工夫することで食欲を引き出せます。色どりを意識し、野菜を取り入れることでバランスも良くなります。
今日すぐできる1アクション
今日は、豆腐とひき肉を買ってきて、早速このレシピを試してみてください。どんなふうにお子様が食べるか楽しみですね！
よくある質問
質問
偏食の子に野菜を食べさせる方法は？
野菜を細かく切って混ぜたり、ソースやスープで煮込むと食べやすくなります。見た目を工夫するのも効果的です。
質問
幼児に安心して食べさせられる調味料は？
減塩しょうゆや、無添加の調味料を選ぶと安心です。自家製のだしを使うのもおすすめです。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 子どもと食事の会
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