幼児向けのごはん作りは、忙しい親にとって悩みの種です。特に偏食している子どもには、食べやすくて栄養満点のメニューを考えることが大事です。今日は、簡単に作れる「鶏肉と野菜の甘辛煮」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜の甘辛煮
材料(2〜3人分)
- 鶏もも肉 200g
- 人参 1本
- ブロッコリー 100g
- 減塩しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切り、人参は薄切り、ブロッコリーは小房に分けます。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を中火で5分焼きます。
- 人参を加え、さらに3分炒めます。
- ブロッコリーと減塩しょうゆ、みりんを入れて、蓋をし、弱火で5分蒸し煮します。
- 全体をかき混ぜて味をなじませ、火を止めます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘辛い味付けで子どもが好みやすく、色とりどりの野菜を使うと視覚的にも楽しめます。ブロッコリーは細かく切って、食べやすくするのがポイントです。
対象年齢
1歳6ヶ月以上の幼児におすすめです。
調味料の代用
みりんの代わりに砂糖を使う場合は、少量の水を加えて調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児は味に敏感なので、辛いものは避け、甘みや香りを感じる食材を選びましょう。また、食材を小さく切ることで、安全に食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
材料を揃えたら、さっそく作ってみましょう。お子さんと一緒に野菜を切る作業を楽しむのも良いですね。
よくある質問
1歳の子どもでも食べられますか?
はい、1歳6ヶ月以上の子どもにおすすめです。小さく切って、味付けを薄めにすることができます。
他の野菜を使っても良いですか?
もちろんです!例えば、ズッキーニやピーマンなど、お好みの野菜を使ってアレンジできます。
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参考情報
- おやこごはん
- 幼児の食事ガイド


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