幼児向け豆腐ハンバーグの簡単レシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児の食事は、栄養バランスを考えながらも、食べやすくする工夫が大切です。今日は、3歳までの幼児でも喜んで食べることができる、「オムライス風豆腐ハンバーグ」をご紹介します。簡単に作れるので、忙しい親も安心です。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

オムライス風豆腐ハンバーグ

材料(2〜3人分)

  • 絹ごし豆腐 300g
  • 鶏ひき肉 100g
  • ごはん 150g
  • みじん切り玉ねぎ 1/4個
  • 減塩しょうゆ 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ2

作り方

  1. 豆腐はよく水切りをして、ボウルに入れ、フォークでつぶします。
  2. 鶏ひき肉、玉ねぎ、ごはん、減塩しょうゆを加え、手でよく混ぜます。
  3. 形を整え、フライパンに油をひいて中火で熱し、ハンバーグを焼きます。片面約3分焼いたらひっくり返し、もう片面も3分焼きます。
  4. 焼き上がったら、お皿に盛り、ケチャップをかけて完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

豆腐を使うことで、柔らかくて食べやすい食感に仕上がります。また、好きな具材を加えてアレンジすることが可能です。例えば、ピーマンやにんじんのすりおろしを混ぜてもOKです。

対象年齢

1歳6ヶ月以上の幼児。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使っても良いですが、量を調整してください。

幼児ごはんを作るときのポイント

幼児の好みを考え、食材の色や形を工夫してみてください。例えば、ハンバーグの形を星型にすると、見た目が楽しくなり、食欲をそそります。

今日すぐできる1アクション

次回のごはん作りに、豆腐を使った料理を取り入れてみましょう。みんなで楽しめるアレンジレシピを考えてみてください!

よくある質問

質問

豆腐ハンバーグが崩れやすいのですが、どうすれば良いですか?

豆腐の水切りをしっかり行ってください。また、小麦粉を少し加えると、形が崩れにくくなります。

質問

ケチャップの代わりに何を使えば良いですか?

トマトソースや自家製の野菜ソースもおすすめです。甘さが苦手な場合は、塩を少し足すと味が引き締まります。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • 厚生労働省

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