幼児向けさつまいもチキン焼きレシピ

幼児ごはん・偏食対策

忙しいパパママのために、幼児でも食べやすくて、偏食対策にもなる簡単ごはんを紹介します。今日は「さつまいもとチキンの甘み焼き」です。さつまいもは甘くて、チキンはうま味があって、子どもが喜んで食べてくれる一品です。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

さつまいもとチキンの甘み焼き

材料(2〜3人分)

  • さつまいも 1本(約200g)
  • 鶏むね肉 150g
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. さつまいもは皮をむき、1cm角に切ります。鶏むね肉も一口大に切ります。
  2. フライパンにサラダ油を加え、中火で熱します。
  3. 鶏肉を入れて、表面が白くなるまで焼きます(約3分)。
  4. さつまいもを加え、ふたをして5分ほど蒸し焼きにします。
  5. 減塩しょうゆとみりんを加え、全体に絡めながらさらに3分炒めます。
  6. 火を止め、白いりごまを振りかけて完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

さつまいもを使うことで自然な甘みが出て、鶏肉と一緒に焼くことでうま味が増します。焼き加減も焦げないように注意し、香ばしさもプラス!子どもが喜ぶ食感に仕上げましょう。

対象年齢

1歳半から。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに普通のしょうゆを使用しても良いですが、量を減らしてください。みりんの代わりに蜂蜜を少し足すと、さらに甘みが増します(1歳未満の子には蜂蜜を与えないでください)。

幼児ごはんを作るときのポイント

幼児向けのごはんは、少し甘めに調整すると食べやすくなります。また、食材は小さめに切り、蒸すことで柔らかくし、食べやすい状態にしましょう。見た目を彩りよくすることで、食べる楽しさも増します。

今日すぐできる1アクション

「さつまいもを買ってくる!」と決めて、急いで必要な材料を揃え、早速このレシピを試してみましょう。

よくある質問

さつまいもとチキンは他の食材に代えられますか?

はい、さつまいもの代わりにかぼちゃやにんじんを使うこともできます。鶏肉の代わりに豚肉や豆腐でも美味しくできます。

このレシピはアレルギーがある子にも適していますか?

アレルギーに関しては、使用する食材に注意し、自分の子どもに合ったものを選んで調整してください。鶏肉を他の蛋白質に替えると良いです。

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参考情報

  • 厚生労働省
  • 日本小児科医会

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