子どもが好きなごはんを作りたいけれど、偏食で困っている方も多いですね。今日は、幼児でも食べやすく、しかも忙しい親でも簡単に作れるレシピを紹介します。栄養たっぷりで、うま味や甘みも感じられる一品です!
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ほうれん草と卵のふんわりオムレツ
材料(2〜3人分)
- ほうれん草 100g
- 卵 4個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 牛乳 大さじ2
- ごま油 小さじ2
作り方
- ほうれん草をよく洗い、茹でてから水を切り、みじん切りにする。
- ボウルに卵を割り入れ、牛乳と減塩しょうゆを加えてよく混ぜる。
- フライパンにごま油を熱し、1を加え、しんなりするまで炒める。
- 卵液を流し込み、弱火で2分焼き、裏返してさらに2分焼く。
- ふんわりとしたオムレツに仕上げたら、皿に盛り付ける。
偏食の子でも食べやすくするコツ
ほうれん草は甘さを引き立てるためにしっかり茹でて、全体に混ぜ込むことで、子どもが食べやすくなります。また、卵と牛乳を合わせることで、ふんわりした食感が生まれます。
対象年齢
1歳半以上の幼児にお勧めです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だし醤油を使っても良いです。味が優しくなります。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材の色や香りに工夫をすることが大切です。彩りよく盛り付けると、子どもの興味を引きやすいです。また、食べる時間帯に合わせて、温かいごはんを出すと喜んで食べてくれます。
今日すぐできる1アクション
今日の夕飯にほうれん草を使ったオムレツを作ってみてください。食材を洗うところから始めると、レシピ全体がスムーズに進められます。
よくある質問
偏食の子にはどのような工夫が必要ですか?
食材を細かく切ったり、色とりどりの食材を使ったりすることで興味を引きます。また、食べやすい形状にすると良いです。
オムレツに他の食材を加えても良いですか?
はい、ハムやチーズ、さらにトマトを加えると、味が変わって子どもの好みに合わせられます。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 農林水産省 食育情報


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