幼児が食べやすいごはんを作るのは、特に偏食の子を育てる親にとっては、悩みの種ですよね。今日は、忙しい親でも簡単に作れる、しかも偏食対策にも役立つ「しいたけとひき肉のそぼろ丼」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
しいたけとひき肉のそぼろ丼
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉 150g
- しいたけ 3〜4個
- にんじん 1/2本
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ご飯 2杯分
作り方
- しいたけとにんじんをみじん切りにします。
- フライパンに鶏ひき肉を入れ、中火で炒めます。肉が白くなったら、切った野菜を加えさらに炒めましょう(約5分)。
- 野菜が柔らかくなったら、減塩しょうゆとみりんを加え、全体をよく混ぜます(約2分)。
- ご飯を器に盛り、その上に炒めた具をのせて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
具材を小さく切ることで、子どもが食べやすくなります。また、甘みやうま味を感じさせるために、みりんを使うのがポイントです。さらに、見た目を可愛くするために、盛り付けを工夫してみてください。
対象年齢
1歳半から3歳まで。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや昆布だしを使っても美味しく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
味付けはとてもシンプルに、甘みとうま味をしっかり感じられるように工夫しましょう。また、見た目を工夫することで、子どもが興味を持つことも大切です。
今日すぐできる1アクション
材料をあらかじめ切っておくことで、調理がスムーズになります。休日にでもカットしておいて、冷凍保存しておきましょう。
よくある質問
偏食の子におすすめの食材は?
野菜では、甘みのあるかぼちゃやにんじんなどが食べやすいです。また、肉類は鶏むね肉や豚肉あたりが好まれることが多いです。
簡単にできる子ども向けの料理はありますか?
はい、具材を一緒に煮込むだけで作れる煮込みうどんや、オムライスなど、手間が少ない料理がたくさんあります。
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参考情報
- 子育てハッピーアドバイス
- 育児情報サイト「ママスタ」


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