子どもが偏食気味だと、ごはん作りが大変ですよね。今日は、幼児でも食べやすい「ふんわり卵焼き」をご紹介します。甘みと香りをプラスして、食べやすく仕上げましょう。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ふんわり卵焼き
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- みりん 大さじ1
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- サラダ油 適量
- 刻みネギ（あれば） 大さじ1
作り方
- 卵をボウルに割り入れ、みりんと減塩しょうゆを加えてよく混ぜます。
- フライパンにサラダ油を薄くひき、中火で熱します。
- 卵液を流し入れ、少し固まるまで待ち、端から巻きながら焼きます。
- 卵が全体的にふんわりと焼けるまで再度新しい卵液を流し入れ、同じように巻きます。
- 焼きあがったら、食べやすい大きさに切り分けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘みと香りを出すために、みりんを使います。苦手な野菜がある場合は、刻みネギを混ぜることで、うま味が感じやすくなります。
対象年齢
1歳半から
調味料の代用
みりんがない場合は、砂糖小さじ1と水小さじ1を混ぜても代用できます。
幼児ごはんを作るときのポイント
火加減は中火がベストです。焦がさないように、常に目を離さずに見守りましょう。卵焼きはふんわり仕上げるために、手早く巻くのがコツです。
今日すぐできる1アクション
今日のごはんにこの卵焼きを作ってみましょう。子どもと一緒に材料を混ぜると、楽しみながら食べてくれるかもしれません。
よくある質問
卵焼きはどれくらいの時間で作れますか？
卵焼きは約10〜15分で作ることができます。手早く焼くことでふんわり感が出やすいです。
他にどんな具材を入れられますか？
かぼちゃやほうれん草のペーストを加えると、栄養価がアップします。子どもが好きな味を見つけてアレンジしてください。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会
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