幼児が好きな味付けで、簡単に作れるごはんを紹介します。偏食の子でも食べやすい工夫や、忙しいママパパでもすぐに作れる内容です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜の甘辛炒め
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 150g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 100g
- しょうが 1かけ
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、しょうがは細かく刻む。にんじんは薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- フライパンに油をひき、中火で鶏肉を炒める。鶏肉が白くなったら、しょうがを加えてさらに炒める。
- にんじんを加え、少ししんなりするまで炒める。最後にブロッコリーを加えて1〜2分炒める。
- 全体がしっかりと炒まったら、減塩しょうゆとみりんを加え、全体に絡ませて火を通す。
- 皿に盛り付けて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘みを引き出すために、みりんを使っています。野菜は色とりどりにすることで、見た目にも楽しさを加えています。
対象年齢
1歳半以上（離乳食完了後の幼児向け）
調味料の代用
みりんの代わりに、砂糖と水を1:1で混ぜても良いです。
幼児ごはんを作るときのポイント
細かく切ったり、柔らかく炒めたりすることで、食べやすくなります。目を引く色の野菜を使うことで、興味を持たせることも大切です。
今日すぐできる1アクション
@スーパーで、ブロッコリーを買ってきて、他の食材と一緒に使ってみましょう。冷凍ブロッコリーも便利ですよ。
よくある質問
冷凍野菜を使っても大丈夫ですか？
もちろん大丈夫です！冷凍野菜は時短にもなり、栄養価も高いです。
子どもが食べない場合、どうしたらいいですか？
見た目を工夫したり、好きな食材と混ぜることで、興味を引きやすくなります。
関連記事
参考情報
- 日本小児科学会
- 国立栄養科学研究所
コメント