幼児の偏食に悩む親にとって、食事の準備は大変ですよね。今日は、忙しいパパやママでも簡単に作れる、幼児でも食べやすい「ツナと野菜のリゾット」を紹介します。うま味たっぷりで、偏食の子でも喜んで食べてくれるレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ツナと野菜のリゾット
材料(2〜3人分)
- ご飯 1合(炊いたもの)
- ツナ 1缶
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 50g(冷凍でも可)
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 水 200ml
作り方
- にんじんは小さく切り、ブロッコリーは軽く茹でておく。
- 鍋に水を入れ、切ったにんじんを加えて中火で5分煮る。
- ご飯とツナを加え、混ぜながら2〜3分煮る。
- 茹でたブロッコリーと減塩しょうゆを加えて、全体をよく混ぜる。
- さらに1〜2分煮て、味をみて調整する。
偏食の子でも食べやすくするコツ
リゾットは柔らかいので、口当たりが良く、食べやすいです。ツナのうま味と野菜の甘みがあるので、野菜が苦手なお子さんにもおすすめです。また、盛り付けに工夫して、色どりよくすることで視覚的にも楽しめます。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしやうどんスープの素でも作れます。味付けを工夫して、好みに合わせましょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児のごはんは、食べやすさと楽しさが大切です。柔らかくて噛みやすい食材を選び、見た目もカラフルにすることで、興味を引きます。また、味が薄い場合は、食材の自然な甘みやうま味を引き出す工夫をすると良いです。
今日すぐできる1アクション
冷凍野菜を使うことで、手間を省きつつ栄養価も確保できます。今日は、冷凍ブロッコリーを見つけておきましょう。
よくある質問
ツナリゾットはどれくらい日持ちしますか?
冷蔵庫で2〜3日保存可能ですが、食べる際は再加熱する際に熱を通し、安全に食べられるようにしましょう。
偏食がひどい子におすすめの食材はありますか?
柔らかい食感のじゃがいもや、甘みのあるさつまいもが好きな子が多いです。これらを加えた料理が良いでしょう。
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参考情報
- 子どもと一緒に食育をすすめる会
- 日本栄養士会


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