幼児 偏食解消「鶏ささみと野菜のクリーム煮」

幼児ごはん・偏食対策

子どもが食べない悩み、特に1〜3歳の幼児に多いですよね。偏食があると、食事がストレスに感じることも。今日は、子どもでも食べやすい「鶏ささみと野菜のクリーム煮」を紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏ささみと野菜のクリーム煮

材料(2〜3人分)

  • 鶏ささみ 150g
  • にんじん 1/2本
  • ブロッコリー 100g
  • 牛乳 200ml
  • バター 10g
  • 塩 少々
  • 減塩しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 鶏ささみを一口大に切り、にんじんは薄切り、ブロッコリーは小房に分けます。
  2. 鍋にバターを入れ、中火で鶏ささみを炒める。鶏肉が白くなったら、にんじんを加えてさらに炒めます。
  3. にんじんが少し柔らかくなったら、ブロッコリーを加えて1分炒める。
  4. 牛乳を入れ、煮立ったら弱火にし、5分煮る。塩と減塩しょうゆで味を調えます。
  5. とろみが出るまで煮て、お皿に盛りつけて完成!

偏食の子でも食べやすくするコツ

野菜を細かく切って柔らかくすると、食べやすくなります。また、クリーム煮のまろやかな味が食べやすさを助けます。味付けを工夫して、マイルドに仕上げるのがポイントです。

対象年齢

1歳半から3歳が対象です。食材を小さく切り、飲み込みやすくしています。

調味料の代用

バターはマーガリンで代用可能。牛乳がない場合は豆乳や水でも大丈夫です。

幼児ごはんを作るときのポイント

幼児は新しい食材に慣れるのが大変です。色とりどりの野菜を使ったり、香りを立たせることで興味を引きます。また、見た目も大事なので、盛り付けに工夫をしましょう。

今日すぐできる1アクション

今晩のご飯に、鶏ささみとお好みの野菜を使ったクリーム煮を取り入れてみて!

よくある質問

幼児が食べない野菜にどう対処すれば良いですか?

野菜を細かく切ったり、甘みを引き出す調理法が効果的です。また、見た目を楽しませることで興味を持たせることも有効です。

偏食の子どもにオススメのレシピはありますか?

柔らかくてクリーミーな料理がオススメです。例えば、クリームシチューや、ミートソースパスタは食べやすいです。

無理に食べさせると上手くいきますか?

無理に食べさせると、さらに嫌がることが多いです。楽しい雰囲気で食事を楽しむことが大事です。

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参考情報

  • 子供の食事研究所
  • 食育推進ネットワーク

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