幼児の食事は栄養バランスが重要ですが、偏食が多いと困りますよね。今日は、1〜3歳のお子さんでも食べやすい「さつまいもと鶏肉の甘辛煮」を紹介します。忙しい毎日でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
さつまいもと鶏肉の甘辛煮
材料（2〜3人分）
- さつまいも 1本（約200g）
- 鶏むね肉 150g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 水 100ml
- ごま油 小さじ1
作り方
- さつまいもは皮をむき、一口大に切る。鶏むね肉も一口大に切る。
- フライパンにごま油を入れ、中火で鶏肉を炒め、色が変わったらさつまいもを加える。
- さつまいもが少ししんなりしたら、水と減塩しょうゆ、みりんを加える。
- 蓋をして、中火で約10分煮る。さつまいもが柔らかくなったら火を止める。
- 全体を味よく混ぜてできあがり。
偏食の子でも食べやすくするコツ
さつまいもは自然な甘さがあるので、鶏肉と甘辛いタレがよく合います。お子さんが好きな具材を混ぜても良いですし、見た目をカラフルにすると興味を引きやすいです。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
みりんの代わりに、米飴や蜂蜜を使っても良いですが、1歳未満のお子さんには蜂蜜は避けてください。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を均一に切ることで、火の通りが良くなります。また、香りを良くするために、生姜の薄切りを入れるのもおすすめです。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食に必要な食材を揃えて、明日このレシピを作る準備をしましょう。
よくある質問
子どもが鶏肉を食べてくれないとき、どうしたらいいですか？
鶏肉を細かく刻んで、他の食材に混ぜると食べやすくなります。また、甘辛い味付けが好きな子どもにはぴったりです。
さつまいもを他の食材に変えてもいいですか？
はい、さつまいもの代わりにかぼちゃや人参もおすすめです。どれも甘みが強いので、子どもが喜んで食べるでしょう。
関連記事
参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会
コメント