幼児向け野菜とお肉のそぼろ丼

幼児ごはん・偏食対策

幼児が好きな味のごはんを簡単に作りたい、お子さんの偏食に悩む親のために、今日は「野菜とお肉のそぼろ丼」をご紹介します。ほんのり甘くて、食べやすい一品です。忙しい日でもさっと作れるレシピを紹介しますので、ぜひ試してみてください。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

野菜とお肉のそぼろ丼

材料(2〜3人分)

  • 鶏ひき肉 150g
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ほうれん草(または小松菜) 1/2束
  • ごはん 2〜3杯
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 少々

作り方

  1. にんじんと玉ねぎはみじん切りにし、ほうれん草はざく切りにします。
  2. フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を中火で炒めます(約3分)。
  3. 肉が白くなったら、にんじんと玉ねぎを加え、さらに2〜3分炒めます。
  4. ほうれん草を加え、全体がしんなりしたら、減塩しょうゆとみりんを加え、軽く混ぜます。
  5. ごはんの上にそぼろをのせて、完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

甘味のあるみりんを使うことで、子どもの好みに合わせやすくします。また、野菜は細かく切ることで食べやすくなります。盛り付けを可愛くするため、野菜を色とりどりに配置しましょう。

対象年齢

1歳半から大人まで。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、普通のしょうゆを使っても構いませんが、塩分量に気をつけて調整しましょう。みりんの代わりに砂糖を使うことも可能です。

幼児ごはんを作るときのポイント

幼児が食べやすいサイズに切ること、香りを感じられるようにごま油を使うことが大切です。また、好きな味の食材を多く使うことで、抵抗感を減らします。

今日すぐできる1アクション

今夜のごはんに、我が子の好きな野菜を使った「そぼろ丼」を作る準備をしましょう。材料を切ったり、前日にひき肉を下味付けしておくと、当日スムーズに作れます。

よくある質問

子どもが野菜を食べない場合、どう対処すれば良いですか?

野菜を細かく刻む、または甘みのある調味料を使って料理することで、食べやすくなります。見た目を工夫することも効果的です。

何歳からこのレシピを作ることができますか?

1歳半から作れますが、お子さんの咀嚼能力に応じて、材料の大きさを調整してください。

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参考情報

  • 国立成育医療研究センター
  • 赤ちゃんとママのための食育ガイド

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