育ち盛りのお子さんに、食べやすくて栄養も摂れる簡単ごはんを紹介します。忙しい親でも作れる工夫を盛り込み、偏食の子でもパクパク食べられる一品です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜の甘辛炒め
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 150g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 50g
- 玉ねぎ 1/2個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉は1cm角に切り、新たまねぎとにんじんは細切りにします。ブロッコリーは小房に分けます。
- フライパンに油を引いて中火で熱し、鶏肉を炒めます。色が変わったら玉ねぎ、にんじんを加えてさらに炒めます。
- 全体に火が通ったら、ブロッコリーを加え、蓋をして2分蒸し焼きにします。
- 蓋を外し、減塩しょうゆと砂糖を加え、全体をよく混ぜてさらに1分ほど煮ます。
- 器に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏肉とはじめに炒める野菜を細かく切ることで、見た目を楽しめます。また、甘みを加えているため、偏食の子でも抵抗なく食べられます。
対象年齢
1歳6ヶ月以上（噛み砕ける舌触りに応じて調整）
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに醤油を使っても大丈夫です。ただし、量は少し控えめにしましょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
料理に使う野菜は彩り豊かにすることで、子どもの興味を引きます。また、甘辛い味付けにすることで、子どもが楽しんで食べられます。
今日すぐできる1アクション
今晩のご飯にこの料理を試してみましょう！冷蔵庫にある野菜を使って、アレンジを加えるのも良いですよ。
よくある質問
偏食の子におすすめの食材はありますか？
にんじん、ブロッコリー、さつまいもなど、甘みがあって食べやすい野菜がおすすめです。
鶏肉以外に使える食材はありますか？
豚肉や豆腐も良い選択です。豆腐を使う場合は、水切りをしっかりしてください。
関連記事
参考情報
- 日本栄養士会
- 子ども安全方法研究所
コメント