幼児期は、食べ物に対する好みができてくる大切な時期です。特に偏食が気になるお子さんには、簡単で食べやすいごはんを提案します。今日紹介するのは、野菜がたっぷり入った「にんじんとじゃがいものホットサラダ」です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
にんじんとじゃがいものホットサラダ
材料（2〜3人分）
- にんじん 1本
- じゃがいも 1個
- ブロッコリー 1/2株
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 水 適量
作り方
- にんじんとじゃがいもを薄切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。
- 鍋に水を入れ、にんじんとじゃがいもを入れて中火で約5分煮る。
- ブロッコリーを加えてさらに2分煮て、ざるにあける。
- 鍋にごま油を入れ、材料を戻して減塩しょうゆで和える。
- 全体を軽く炒め、味がなじんだら出来上がり。
偏食の子でも食べやすくするコツ
にんじんとじゃがいもは甘みがあり、ブロッコリーの色合いも楽しめます。材料を小さく切ることで、口に入れやすくなります。また、油で軽く炒めることで香ばしさが増し、食べやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上のお子さん向けです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だしを使っても美味しく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けのごはんは、甘みや香りを意識して調理すると良いです。また、見た目をカラフルにすることで興味を引くことができます。
今日すぐできる1アクション
今日はお子さんと一緒に野菜を切ってみましょう。切ることでお子さんに興味を持たせ、食べる意欲を引き出します。
よくある質問
偏食の子でも食べられるレシピはありますか？
はい、甘みや香りを引き出す工夫をしたレシピをいくつかご紹介できます。
子どもが野菜を食べない時はどうすればいいですか？
野菜を細かく刻んだり、甘みを引き出す調理法を試してみると、食べやすくなります。
関連記事
参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会
コメント