子どもが食べるのが大変な時期、特に偏食に悩む親御さんに朗報です。今日は、幼児でも食べやすく、簡単に作れるごはんを紹介します。忙しい日々の中でも、手軽に作れるレシピをお届けします。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
カボチャと鶏ひき肉の重ね蒸し
材料（2〜3人分）
- カボチャ 200g
- 鶏ひき肉 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 水 100ml
- ごま油 小さじ1
作り方
- カボチャは薄切り、玉ねぎはみじん切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを透明になるまで炒めます（約3分）。
- 鶏ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、減塩しょうゆと水を加えます。
- 炒めた鶏ひき肉の上にカボチャを並べ、蓋をして弱火で10分蒸します。
- カボチャが柔らかくなったら、皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
カボチャの甘みが生きるように皮を丁寧に取りましょう。また、玉ねぎを炒めることで香りを引き出すと、子どもも食べやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや、だし醤油でも代用可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが興味を持てる色合いや形に工夫しましょう。カボチャはクリーム色で、子どもが見た目からも楽しめます。また、食材を重ねることで、食べやすい一品に仕上がります。
今日すぐできる1アクション
カボチャを先に蒸しておくと、調理時間を短縮できます。また、前日に作ったものを温め直すだけでも良いですよ。
よくある質問
偏食の子どもにどうやって美味しく食べさせる？
見た目を可愛く盛り付けたり、キャラクターの形に切ると興味を持ちやすいです。
簡単に栄養を摂る方法は？
野菜を細かく刻んでスープに入れたり、鶏肉や魚を使った料理に混ぜると、栄養がしっかり摂れます。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会
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