小さなお子さんを育てていると、偏食に悩むことが多いですよね。今日は、幼児でも食べやすい「ほうれん草とチーズのオムレツ」をご紹介します。栄養満点で、簡単に作れるので、忙しい日でもパパッとできますよ。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ほうれん草とチーズのオムレツ
材料(2〜3人分)
- ほうれん草 100g
- 卵 4個
- チーズ(とろけるタイプ) 50g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 減塩しょうゆ 小さじ1(お好みで)
作り方
- ほうれん草を洗い、熱湯でさっと茹でてから水にさらし、しっかり水を切ります。
- 卵をボウルに割り入れ、塩とこしょうを加えてよく混ぜます。
- フライパンに油をひき、中火で卵液を流し込みます。
- 卵が少し固まってきたら、茹でたほうれん草と細かくちぎったチーズをのせます。
- オムレツを半分に折り、両面を軽く焼きます(合計約5分)。
- 仕上げに減塩しょうゆをかけて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
ほうれん草の色を目立たせないよう、チーズで包み込むと、見た目が良くなり、子どもも食べやすくなります。また、少し甘みが欲しい時は、砂糖をほんの少し加えると風味が増します。
対象年齢
1歳半から大人まで楽しむことができます。切り方を工夫すれば、1歳の子でも食べられるようにできます。
調味料の代用
塩味が気になる場合、減塩しょうゆの代わりに、だしや味噌を少し加えると、旨味が増して美味しくなります。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材の色合いや形を工夫して、見た目を楽しくしましょう。また、調理中に子どもと一緒に作業をすると興味を持ちやすく、食べることへの抵抗感が薄れます。
今日すぐできる1アクション
まずは冷蔵庫をチェックして、今ある野菜やチーズを使ってみましょう。冷凍野菜でもOKです!
よくある質問
偏食の子どもにはどんな工夫をしたらいい?
色や形を変えると興味を持ってくれることが多いです。また、食材を一緒に選ぶことで、子どもも食べる気持ちになりやすいです。
オムレツがうまく焼けない場合はどうしたらいい?
フライパンの温度が高すぎると焦げやすくなります。中火でゆっくり焼くのがポイントです。蓋をすることでふっくらと仕上がります。
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参考情報
- 厚生労働省
- 農林水産省


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