偏食が気になるお子さんにぴったりな、鶏むね肉を使った簡単レシピをご紹介します。やわらかくて食べやすいので、幼児も喜んで食べてくれるはず！忙しい親でも簡単に作れる工夫を盛り込みました。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉のやわらか照り焼き
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 200g
- 人参 1/2本
- 冷凍ブロッコリー 50g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 片栗粉 適量
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。
- 人参は薄切りにし、冷凍ブロッコリーは解凍しておきます。
- フライパンに油をひいて中火で鶏肉を焼き、両面がきつね色になるまで約5分焼きます。
- 鶏肉に人参とブロッコリーを加え、減塩しょうゆとみりんを加え、さらに2〜3分炒めます。
- 全体がよく混ざったら、火を止めて皿に盛り付けます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を鶏肉と一緒に調理することで、肉の旨味を吸って美味しくなります。また、人参やブロッコリーは色鮮やかなので、見た目にも楽しい一品になります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上のお子さんにおすすめです。
調味料の代用
みりんの代わりに砂糖を使ってもOKです。また、減塩しょうゆがない場合は普通のしょうゆを使って調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
彩りを考えると、食欲を刺激します。食べやすく切った野菜を使って、いろいろな食材を小さく盛り付けると、見た目も楽しくなります。
今日すぐできる1アクション
冷凍ブロッコリーを使うと、野菜の下ごしらえが不要なので、今夜のごはんにすぐ活用できます。
よくある質問
偏食の子にどんな工夫が必要ですか？
食材の色や形を工夫すると、興味を持って食べてくれることがあります。また、親子で一緒に料理をすることで、食材への関心を高められます。
何歳からこのレシピを作れますか？
1歳6ヶ月くらいからが目安です。食べやすいサイズに切って工夫しましょう。
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参考情報
- 子育て支援センター
- 厚生労働省
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