幼児期は食べ物の好みを形成する大切な時期です。偏食が気になる子どもにも食べやすい、簡単で美味しいごはんを紹介します。忙しい親でも作れる内容にしているので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
豆腐とひき肉の親子丼風
材料(2〜3人分)
- 木綿豆腐 1丁
- 鶏ひき肉 150g
- 玉ねぎ 半分
- にんじん 1/2本
- 減塩しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
作り方
- 玉ねぎとにんじんを細かく切ります。
- 豆腐を水切りし、手で崩します。
- フライパンに鶏ひき肉を入れ、中火で炒め、色が変わったら玉ねぎとにんじんを加えます。
- 全体がしんなりしたら、崩した豆腐と減塩しょうゆ、みりんを加え、弱火で5分ほど煮ます。
- 全体をよく混ぜて、火を止めたらできあがりです。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐が柔らかく、ひき肉がうま味を増しているので、口当たりが良く、食べやすいです。材料を細かくすることで、嫌な食感を感じずに食べられます。また、色鮮やかなにんじんを入れることで、視覚的にも楽しい一品にしましょう。
対象年齢
1歳半から食べられます。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、普通のしょうゆを使っても良いですが、その場合は量を減らしてください。みりんの代わりに砂糖を少し加えれば、甘みが出ます。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが好きな食材を意識して取り入れましょう。柔らかく口に入れやすいものが基本です。また、色鮮やかに盛ることで興味を引き、食欲をそそります。
今日すぐできる1アクション
まずは、冷蔵庫にある豆腐を使って、1品作ることから始めてみてください。手間をかけずに、子どもが好きそうな味付けに調整するのがポイントです。
よくある質問
豆腐が苦手な子です。どうすればいいですか?
豆腐を潰さずに細かく切って混ぜるか、子どもが好きな食材にかけて、風味を変えてみると良いでしょう。
他に簡単なレシピはありますか?
もちろんです。野菜を使ったスープや、卵を使った料理も簡単で栄養豊富ですので、おすすめです。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 国立成育医療研究センター


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