幼児向け豆腐親子丼風の簡単レシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児期は食べ物の好みを形成する大切な時期です。偏食が気になる子どもにも食べやすい、簡単で美味しいごはんを紹介します。忙しい親でも作れる内容にしているので、ぜひ試してみてください。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

豆腐とひき肉の親子丼風

材料(2〜3人分)

  • 木綿豆腐 1丁
  • 鶏ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 半分
  • にんじん 1/2本
  • 減塩しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1

作り方

  1. 玉ねぎとにんじんを細かく切ります。
  2. 豆腐を水切りし、手で崩します。
  3. フライパンに鶏ひき肉を入れ、中火で炒め、色が変わったら玉ねぎとにんじんを加えます。
  4. 全体がしんなりしたら、崩した豆腐と減塩しょうゆ、みりんを加え、弱火で5分ほど煮ます。
  5. 全体をよく混ぜて、火を止めたらできあがりです。

偏食の子でも食べやすくするコツ

豆腐が柔らかく、ひき肉がうま味を増しているので、口当たりが良く、食べやすいです。材料を細かくすることで、嫌な食感を感じずに食べられます。また、色鮮やかなにんじんを入れることで、視覚的にも楽しい一品にしましょう。

対象年齢

1歳半から食べられます。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、普通のしょうゆを使っても良いですが、その場合は量を減らしてください。みりんの代わりに砂糖を少し加えれば、甘みが出ます。

幼児ごはんを作るときのポイント

子どもが好きな食材を意識して取り入れましょう。柔らかく口に入れやすいものが基本です。また、色鮮やかに盛ることで興味を引き、食欲をそそります。

今日すぐできる1アクション

まずは、冷蔵庫にある豆腐を使って、1品作ることから始めてみてください。手間をかけずに、子どもが好きそうな味付けに調整するのがポイントです。

よくある質問

豆腐が苦手な子です。どうすればいいですか?

豆腐を潰さずに細かく切って混ぜるか、子どもが好きな食材にかけて、風味を変えてみると良いでしょう。

他に簡単なレシピはありますか?

もちろんです。野菜を使ったスープや、卵を使った料理も簡単で栄養豊富ですので、おすすめです。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • 国立成育医療研究センター

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