子どもが偏食気味で困っている親も多いと思います。今日は、幼児でも食べやすい「野菜たっぷりミートボール」を紹介します。忙しい親でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください!
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりミートボール
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉 200g
- すりおろした人参 1本分
- みじん切りにした玉ねぎ 1/2個
- パン粉 大さじ4
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- こしょう 少々
作り方
- ボウルに鶏ひき肉、すりおろした人参、みじん切りの玉ねぎ、パン粉、減塩しょうゆ、こしょうを入れ、よく混ぜます。
- 手に水をつけて、混ぜた具材を一口サイズのボールに丸めます。
- フライパンにごま油を熱し、丸めたミートボールを並べて、中火で両面がきつね色になるまで約5〜7分焼きます。
- フタをして弱火にし、さらに5分蒸し焼きにして中まで火を通します。
- お皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
ミートボールに野菜を混ぜることで、見た目が美味しそうになり、野菜を食べやすくします。甘みが出る人参を使うことで、子どもが好きな味になるのもポイントです。
対象年齢
1歳半から3歳向けです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、しょうゆや塩を少量使っても良いですが、塩分を控えたい場合は、だしを入れるのもおすすめです。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児に食べさせる料理は、見た目や味が重要です。色鮮やかな野菜を入れたり、家庭にある調味料を上手に使い、うま味や甘みを加えると良いでしょう。
今日すぐできる1アクション
今晩のご飯に、ひき肉や野菜を使ってみてください。必要な材料が揃ったら、材料を混ぜて、焼くだけのこのレシピを挑戦してみましょう。
よくある質問
偏食の子どもにどうやって野菜を食べさせればいい?
ミートボールのように、他の食材と混ぜて見た目を工夫するのが効果的です。また、甘みのある野菜を使用すると食いつきが良くなります。
取り分けて作る時の注意点は?
幼児には塩分を控えめにし、大人の分には調味料を足すなど、取り分けて調整する余裕を持ちましょう。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省


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