偏食子ども向け野菜たっぷりミートボール

幼児ごはん・偏食対策

子どもが偏食気味で困っている親も多いと思います。今日は、幼児でも食べやすい「野菜たっぷりミートボール」を紹介します。忙しい親でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください!

幼児でも食べやすい簡単ごはん

野菜たっぷりミートボール

材料(2〜3人分)

  • 鶏ひき肉 200g
  • すりおろした人参 1本分
  • みじん切りにした玉ねぎ 1/2個
  • パン粉 大さじ4
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • こしょう 少々

作り方

  1. ボウルに鶏ひき肉、すりおろした人参、みじん切りの玉ねぎ、パン粉、減塩しょうゆ、こしょうを入れ、よく混ぜます。
  2. 手に水をつけて、混ぜた具材を一口サイズのボールに丸めます。
  3. フライパンにごま油を熱し、丸めたミートボールを並べて、中火で両面がきつね色になるまで約5〜7分焼きます。
  4. フタをして弱火にし、さらに5分蒸し焼きにして中まで火を通します。
  5. お皿に盛り付けて完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

ミートボールに野菜を混ぜることで、見た目が美味しそうになり、野菜を食べやすくします。甘みが出る人参を使うことで、子どもが好きな味になるのもポイントです。

対象年齢

1歳半から3歳向けです。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、しょうゆや塩を少量使っても良いですが、塩分を控えたい場合は、だしを入れるのもおすすめです。

幼児ごはんを作るときのポイント

幼児に食べさせる料理は、見た目や味が重要です。色鮮やかな野菜を入れたり、家庭にある調味料を上手に使い、うま味や甘みを加えると良いでしょう。

今日すぐできる1アクション

今晩のご飯に、ひき肉や野菜を使ってみてください。必要な材料が揃ったら、材料を混ぜて、焼くだけのこのレシピを挑戦してみましょう。

よくある質問

偏食の子どもにどうやって野菜を食べさせればいい?

ミートボールのように、他の食材と混ぜて見た目を工夫するのが効果的です。また、甘みのある野菜を使用すると食いつきが良くなります。

取り分けて作る時の注意点は?

幼児には塩分を控えめにし、大人の分には調味料を足すなど、取り分けて調整する余裕を持ちましょう。

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参考情報

  • 日本小児科学会
  • 厚生労働省

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