幼児向け鶏肉と野菜炒めで偏食克服

幼児ごはん・偏食対策

忙しい毎日でも、子どもが食べやすいごはんを作りたいと思う親は多いですよね。特に偏食があると、悩みも増えます。今回は、幼児でも食べやすい「鶏肉と野菜の甘辛炒め」を紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏肉と野菜の甘辛炒め

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 100g
  • にんじん 1本
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉を1cm角に切り、野菜も同様に切ります。
  2. フライパンに油をひき、中火で鶏肉を炒めます。約3分炒めたら、野菜を加えます。
  3. 野菜が柔らかくなるまでさらに3分炒めます。
  4. 減塩しょうゆとみりんを加え、全体になじむまで炒めます。1〜2分の間、弱火にして香りを引き出します。
  5. お皿に盛り付けて完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

鶏むね肉はやわらかく、野菜は甘みが出るように炒めることで、子どもでも食べやすくなります。また、野菜は色とりどりにすると視覚的にも楽しめます。

対象年齢

1歳半から3歳の幼児向け。

調味料の代用

みりんの代わりに砂糖を少し加えると甘みが出ます。減塩しょうゆもなければ普通のしょうゆを少量でもOKですが、調整が必要です。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材の色合いや形を工夫すると、子どもが興味を持ちやすくなります。また、調味料は少なくとも味の深みを出せるように心がけましょう。

今日すぐできる1アクション

今日の夕飯にこのレシピをぜひ試してみてください!子どもが喜んで食べる姿が見られるかもしれません。

よくある質問

偏食の子どもにどんな食材を加えるべきですか?

まずは子どもが好きな食材を使い、少しずつ新しいものを混ぜると良いでしょう。色どりの良い野菜から始めるのが効果的です。

簡単に子どもに栄養を摂らせる方法は?

スープに野菜をたっぷり入れるか、裏ごししてペーストにすると食べやすいです。栄養価も高いのでおすすめです。

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参考情報

  • NHK みんなのこどもごはん
  • 子どもと一緒に食べる食卓

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