野菜たっぷりオムライスで偏食対策

幼児ごはん・偏食対策

子どもが好きなもの、そして忙しい親でも簡単に作れるレシピを探している方にぴったりの記事です。今日は、幼児でも食べやすい「野菜たっぷりオムライス」を紹介します。偏食対策も含めて、工夫したポイントをお伝えします。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

野菜たっぷりオムライス

材料(2〜3人分)

  • ごはん 2杯分
  • 卵 3個
  • 鶏ひき肉 100g
  • にんじん 1/4本
  • ピーマン 1個
  • 減塩しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. にんじんとピーマンをみじん切りにする。
  2. フライパンに鶏ひき肉を入れて中火で炒め、色が変わったら、みじん切りした野菜を加えてさらに炒める(約5分)。
  3. 炒めたら、冷やごはんを加え、減塩しょうゆで味付けし、全体をよく混ぜる。
  4. 別のボウルで卵をよく混ぜ、フライパンでオムレツ状に焼く(弱火で約3分)。
  5. オムレツの上にごはんをのせ、折りたたんで形を整える。

偏食の子でも食べやすくするコツ

具材を細かく切ることで食感が気になりづらくなります。また、ケチャップやチーズをかけると、見た目も楽しくなり、食欲をそそります。うま味は鶏ひき肉や野菜から引き出されます。

対象年齢

1歳半以上の幼児向け。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、野菜だしや白だしを使っても良いです。

幼児ごはんを作るときのポイント

色鮮やかな野菜を使うことで、子どもが興味を持ちやすいです。また、食事中に会話を楽しむと、食事が楽しい時間になります。

今日すぐできる1アクション

今日は、冷ごはんを使って「野菜たっぷりオムライス」を作る準備をしてみましょう。野菜を切っておくだけで、明日の調理が楽になります。

よくある質問

野菜嫌いの子にはどうしたらいいですか?

野菜を細かく切ったり、卵と一緒に焼くことで、野菜の存在を気にしづらくします。チーズやケチャップを使うと食べやすくなります。

他にどんな具材を使えますか?

ウィンナーやコーン、サイコロ状のじゃがいもなども美味しいので、好きなものを入れてみてください。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • 食育協会

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