忙しい子育て中の親にとって、幼児向けの食事作りは大変です。特に偏食の子どもを持つと、何を作ろうか頭を悩ませてしまいます。今回は、幼児でも食べやすく、なおかつ偏食対策も施した「お雑煮風おじや」をご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
お雑煮風おじや
材料(2〜3人分)
- ごはん 2杯分
- 鶏むね肉 100g
- にんじん 1/4本
- ねぎ 1本
- だし汁 600ml
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、にんじんとねぎも薄切りにします。
- 鍋にだし汁を入れ、中火にかけます。
- 鶏肉とにんじんを加え、煮立ったら2〜3分煮ます。
- ごはんとねぎを加え、さらに5分煮て、減塩しょうゆで味を整えます。
- 全体が温まったら、器に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏むね肉をペースト状にしてご飯と混ぜることで、食感を柔らかくし、味もまろやかになります。また、にんじんは良く煮ることで甘みが増し、食べやすくなります。
対象年齢
1歳半以上からおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや塩を少量使っても良いです。また、だし汁は水に昆布や鰹節を入れて作ることもできます。
幼児ごはんを作るときのポイント
調理時間を短縮するために、鶏肉や野菜は事前に切り置きしておくと便利です。そしてごはんは冷凍しておくと、食べたいときにすぐ使えます。
今日すぐできる1アクション
今晩のごはんに「お雑煮風おじや」を作る準備をしましょう!鶏肉や野菜を切って冷蔵庫に入れておくだけで、明日のひと手間が省けます。
よくある質問
幼児が食べやすい料理はどんなものですか?
柔らかく煮た食材や、ペースト状にできるものが食べやすいです。味付けは控えめにし、甘みや旨味を感じるように工夫しましょう。
食べない子にはどう対応したらいいですか?
食材を変えたり、好きなものと一緒に盛り付けたりして、興味を引く工夫が大切です。目の前で調理することで、食欲を刺激することも効果的です。
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参考情報
- 子どもと食のハナシ
- 育児と食生活の研究会


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