幼児が偏食するのはよくあることですが、工夫次第で食べやすいごはんが作れます。忙しい親向けに、簡単で栄養満点なレシピを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉のおろしポン酢
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 200g
- 大根おろし 100g
- 減塩しょうゆ 大さじ2
- ポン酢 大さじ1
- 白ごま 適量
- ネギ（刻み） 適量
作り方
- 鶏むね肉は食べやすい大きさにカットします。
- フライパンに少量の油を熱し、鶏むね肉を中火で約5分、色が変わるまで焼きます。
- 大根をおろし、焼きあがった鶏むね肉にのせます。
- 減塩しょうゆとポン酢を混ぜてかけます。
- 最後に白ごまと刻んだネギをトッピングして完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
大根おろしを使うことで、柔らかい食感になり、味がまろやかになります。また、ポン酢の酸味が子どもにも好まれやすいです。
対象年齢
1歳半以上から推奨です。食材を小さく切ってあげてください。
調味料の代用
ポン酢がない場合は、レモン汁と減塩しょうゆを2:1で混ぜても代用可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材の色や形を工夫して、視覚的に楽しめる盛り付けを心がけましょう。また、味に変化を持たせることで、食べる楽しみを増やします。
今日すぐできる1アクション
今日の夕ごはんに鶏むね肉を使った料理を作ってみてください。冷凍保存できるので、まとめて作ると便利です。
よくある質問
鶏肉以外におすすめの食材はありますか？
魚や豆腐も良い選択肢です。特に豆腐は柔らかく、味が吸いやすいので、子どもにも好まれます。
簡単にできる野菜の副菜は？
小松菜とごま油で和えたおひたしが簡単でおすすめです。栄養もあり、味もシンプルです。
食べないときの対処法はありますか？
子どもが自分で選べるように、小皿に分けて出したり、一緒に料理をするのも効果的です。
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参考情報
- 食育情報サイト
- 栄養士協会
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