忙しい親でも簡単に作れる、幼児向けの栄養たっぷりなごはんを紹介します。偏食の子でも食べやすい工夫がいっぱいです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりミートボール
材料（2〜3人分）
- ひき肉（鶏または豚） 200g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 50g
- パン粉 1/2カップ
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 水 50ml
作り方
- にんじんとブロッコリーを細かく刻みます。
- ボウルにひき肉、刻んだ野菜、パン粉、減塩しょうゆ、水を加えて良く混ぜます。
- 混ぜた材料を小さなボール状に形成します。
- フライパンに油を少し引き、中火で両面を約5分焼きます。途中で蓋をして蒸し焼きにすると、中までよく火が通ります。
- 焼き色がついたら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜の細かい刻み具合がポイントです。色々な野菜を使うことで見た目も楽しく、特に甘みのあるにんじんが子どもに好まれます。パセリを散らすと香りも良くなります。
対象年齢
1歳半からが目安です。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんや和風だしを使うことでうま味を加えることができます。
幼児ごはんを作るときのポイント
材料を色とりどりにすることで、子どもの興味を引きます。また、調理する過程で子どもと一緒に手伝ってもらうと、食べる楽しみも増します。
今日すぐできる1アクション
今日は冷蔵庫の残り野菜を使って、ミートボールを作ってみましょう。野菜は何でもOKです。
よくある質問
ミートボールが固くなるのを防ぐには？
ひき肉に水を加えることで、柔らかく仕上がります。また、焼きすぎないように注意してください。
子どもが食べる量を増やす工夫は？
食べるときにキャラクターの形に形成することで、興味を引きます。また、色を工夫するのも有効です。
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参考情報
- 厚生労働省 健康情報
- 日本小児科学会
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