子どもが食べるごはんを作るのは大変ですよね。特に偏食があると、どうしても食べないメニューが出てきます。今日は、幼児でも食べやすい簡単ごはんを紹介します。忙しい親でも作れるので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
さつまいもと鶏ひき肉のつくね
材料（2〜3人分）
- さつまいも（中1本）
- 鶏ひき肉（150g）
- 玉ねぎ（1/4個）
- 片栗粉（大さじ2）
- 減塩しょうゆ（小さじ1）
- ごま油（小さじ1）
作り方
- さつまいもは蒸し器で15分蒸すか、電子レンジで加熱して柔らかくする。
- 柔らかくなったさつまいもをマッシュし、みじん切りにした玉ねぎと鶏ひき肉を加える。
- 片栗粉と減塩しょうゆ、ごま油も入れ、よく混ぜる。
- まん丸に形を作り、フライパンにごま油を熱し、中火で3分焼く。
- 裏返してさらに3分焼き、こんがり焼き色がついたら完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
さつまいもは甘みがあって子どもが好きなので、鶏ひき肉と合わせることで栄養満点に。焼くことで香ばしさも加わり、食べやすくなります。
対象年齢
1歳半から中でも食べやすいので、安心して与えられます。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや白だしを使うと、また違ったうま味が楽しめます。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児ごはんを作る際は、食材の食感や味を大事にしましょう。やわらかい食材を使うと、食べやすくなります。また、色合いも考えると見た目が楽しめます。
今日すぐできる1アクション
今日の夕飯に、さつまいもを電子レンジでチンして、甘い味を感じるだけでも、子どもが喜んでくれるかもしれません！
よくある質問
さつまいもを使ったレシピはありますか？
さつまいもを使った簡単なレシピとして、さつまいもスティックや、さつまいもご飯もおすすめです。
鶏ひき肉以外の肉は使えますか？
もちろん、豚ひき肉や魚のすり身でも代用できます。それぞれの食材で違った味わいが楽しめます。
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参考情報
- 子どもの食事に関する研究機関
- 日本栄養士会
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