幼児が食べやすいごはんを作るのって、意外と大変ですよね。でも、ちょっとした工夫で食べる喜びを感じられる料理が簡単に作れます。ここでは、偏食の子どもでも食べやすい「にんじんとささみのスープ」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
にんじんとささみのスープ
材料(2〜3人分)
- にんじん 1本
- 鶏ささみ 1枚
- 水 400ml
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- かつおだしの素 小さじ1
作り方
- にんじんを薄い輪切りにする。
- 鍋に水、鶏ささみ、にんじんを入れ、強火にかける。
- 沸騰したら、中火にし、鶏ささみが白くなるまで約5分煮る。
- ささみを取り出し、細かく shredding して、鍋に戻す。
- 減塩しょうゆ、ごま油、かつおだしの素を入れ、さらに2〜3分煮る。
- 全体が温まったら完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
にんじんの甘みを引き立てるために、煮込む時間を長くすると良いです。また、スープは飲み物感覚で食べやすいので、偏食の子でもチャレンジしやすいです。鶏肉のうま味も加わり、風味が良くなります。
対象年齢
1歳半以上のお子さんにおすすめです。固すぎず、食べやすい大きさに切っているので安心です。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、ホワイトソースを使っても味に深みが出ます。また、かつおだしの素を昆布だしに変えるのも良いでしょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
具材の大きさを小さく切ることで、幼児が口に運びやすくなります。また、煮込む時間を工夫することで、野菜の甘さを引き出し、自然な味わいに仕上がります。
今日すぐできる1アクション
今日の晩ごはんにこのスープを作ってみてください。明日の昼にお弁当のスープとして持って行けるので、忙しい朝にもぴったりです。
よくある質問
偏食がひどい子にぴったりのレシピはありますか?
にんじんとささみのスープや、かぼちゃのポタージュなど、柔らかくて甘みのあるスープはおすすめです。
食材を変えても問題ないですか?
大丈夫です!例えば、ささみの代わりに鶏むね肉や、にんじんの代わりにじゃがいもを使っても美味しくできます。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省 健康日本21


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