幼児期の子どもがいると、食べてくれないことに悩む親も多いです。今回は、食べやすいごはんを簡単に作れるレシピを紹介します。これを試して、偏食の悩みを少しでも解消しましょう。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
豆腐と野菜のふわふわオムレツ
材料（2〜3人分）
- 絹ごし豆腐 200g
- 卵 2個
- ほうれん草 1/2束
- ミニトマト 4〜5個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- ほうれん草はさっと茹でて、水にさらした後、みじん切りにします。
- ボウルに豆腐を崩し入れ、卵を割り入れてよく混ぜます。
- みじん切りにしたほうれん草、半分にカットしたミニトマト、減塩しょうゆを加え、さらに混ぜます。
- フライパンにごま油を熱し、混ぜた具材を流し込み、弱火で5〜7分焼きます。
- 表面が固まってきたら、裏返してさらに2〜3分焼いて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐を使うことで、ヘルシーでふわふわの食感になります。ミニトマトは甘みがあるので、子どもが好きな味になります。見た目も鮮やかにすることで、興味を引きやすくなります。
対象年齢
1歳半以上が目安です。全ての材料を細かく切っておくと、喉に詰まる心配がありません。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、うす口しょうゆを使っても大丈夫。ただし、量を少し減らして調整しましょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもの興味を惹くために、色鮮やかな食材を使いましょう。また、食材の形を変えることで、新しい発見があり、楽しく食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕食にぜひこのレシピを試してみて、子どもが食べるかどうかを観察してみましょう。ピンクや緑の食材を使うと、もっと食べたくなるかもしれません。
よくある質問
豆腐は硬いのかな？子どもでも食べやすい？
絹ごし豆腐はとても柔らかいので、子どもでも簡単に食べられます。気になる場合は、しっかりなめらかになるまで混ぜてみてください。
ほうれん草はどうやって調理するの？
ほうれん草は軽く茹でることで、色が鮮やかになり、栄養も逃げにくいです。水にさらすことでえぐみも抜け、おいしく仕上がります。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本栄養士会
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