幼児の偏食に悩むママやパパへ、今日は「野菜たっぷりお好み焼き」のレシピを紹介します。手軽に作れて、栄養バランスも良いので、忙しい日でも安心です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりお好み焼き
材料(2〜3人分)
- キャベツ 150g
- 人参 1/2本
- 卵 1個
- 小麦粉 50g
- 水 60ml
作り方
- キャベツと人参は細かく刻む。
- ボウルに刻んだ野菜、卵、小麦粉、水を入れ、よく混ぜる。
- フライパンに油をひき、混ぜた生地を丸く広げる。
- 中火で約3分焼いたら、裏返してさらに3分焼く。
- 焼き上がったら、お好みで減塩しょうゆをかけて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜は細かく刻むことで、嫌な味を感じにくくなります。また、良い香りのするごま油を使うと、子どもが興味を持ちやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
小麦粉の代わりに米粉を使うと、グルテンフリーのお好み焼きになります。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜は色とりどりを使うことで、見た目も楽しくなります。また、調理に子どもを参加させると、自分で作った喜びから食べる意欲が増します。
今日すぐできる1アクション
今日の夕飯に、余っている野菜を刻んでお好み焼きに入れてみよう!子どもと一緒に混ぜる時間を楽しんで。
よくある質問
質問
お好み焼きに何を追加すると良いですか?
例えば、細かく切ったハムやチーズを入れると、子どもがさらに食べやすくなります。
質問
野菜が苦手な子供にどうしたら食べさせられますか?
隠し野菜として、ミキサーでペースト状にして、生地に混ぜる方法もあります。味には影響を与えません。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省


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