幼児のごはん作りは忙しい毎日で大変ですよね。特に偏食の子どもに合ったごはんを考えるのは、親にとって頭を悩ませることが多いものです。このレシピでは、幼児でも食べやすく、工夫を施した簡単ごはんをご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
たっぷり野菜のおやき
材料(2〜3人分)
- にんじん 1本
- ほうれん草 1束
- じゃがいも 1個
- 小麦粉 大さじ4
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- にんじんとじゃがいもはすりおろし、ほうれん草は細かく切っておきます。
- ボウルにすりおろした野菜、ほうれん草、小麦粉、減塩しょうゆを入れてよく混ぜます。
- フライパンにごま油を熱し、混ぜた生地をスプーンで落とし入れ、両面がこんがりしたら取り出します。中火で約3〜4分ずつ焼きます。
- 焼きあがったら、少し冷ましてからお皿に盛ります。
偏食の子でも食べやすくするコツ
色とりどりの野菜を使うと、見た目が楽しくなります。また、子どもが好きな野菜を入れたり、チーズをトッピングすることで、さらに食べやすくなります。
対象年齢
1歳半以上からおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だしで味付けすると母乳育児のお子さんでも安心です。また、小麦粉の代わりに米粉を使ってアレルギー対策もできます。
幼児ごはんを作るときのポイント
簡単に作れる素材を選び、野菜はすりおろすことで子どもでも食べやすくなる工夫が大切です。色彩豊かにすることで、視覚的にも楽しさを加えることができます。
今日すぐできる1アクション
今日は冷蔵庫にある野菜をチェックして、すぐにおやきを作ってみてください。子どもと一緒に材料を混ぜるのも楽しい時間になります。
よくある質問
質問
幼児が好きな野菜はどう選べばいい?
まずは子どもが普段好きな野菜を意識して選びましょう。それに加えて、色や形が楽しい野菜を取り入れると、興味を惹きます。
質問
急に食べない時どうすればいい?
無理に食べさせると逆効果です。食べるのを見守るか、少しずつ量を減らして工夫したメニューを用意してみましょう。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 子どもの食事と健康ガイド


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