2歳の子どもがご飯を食べないと悩む親は多いですよね。今日は、偏食にも対応した幼児でも食べやすい「ふわふわ卵と野菜のオムライス」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ふわふわ卵と野菜のオムライス
材料（2〜3人分）
- ご飯（冷ご飯でも可） 300g
- 卵 2個
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 1/2束
- 鶏むね肉（またはウィンナー） 100g
- ケチャップ 大さじ2
作り方
- にんじんと鶏むね肉を小さく切ります。ほうれん草はざく切りにします。
- フライパンに油を引き、中火で鶏むね肉を炒めます。色が変わったらにんじんを加えてさらに2分炒めます。
- ご飯を入れて、全体が混ざるように炒めます。ケチャップを入れてさらに混ぜ、しっかり絡めます。
- 別のフライパンに油をひき、中火で溶き卵を流し込み、ふんわりと焼きます。
- 卵が半熟のうちに、炒めたご飯を真ん中にのせ、卵で包むようにします。
- 皿に盛り付けて完成！
偏食の子でも食べやすくするコツ
卵はふわふわに焼くと食べやすいです。また、ケチャップを加えることで甘みが増し、子どもも喜びます。野菜は細かく切って混ぜ込むと、気づかずに食べられますよ。
対象年齢
1〜3歳
調味料の代用
ケチャップがない場合は、トマトピューレや甘口のソースでも代用可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが好む味付けや食感を意識し、色とりどりの野菜を取り入れましょう。また、見た目が楽しい盛り付けにするだけでも食いつきが変わります。
今日すぐできる1アクション
今日は午後のおやつに、冷ご飯を使ってオムライスを作ってみてください。冷蔵庫にあるお野菜もぜひ活用してみましょう！
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