幼児向け豆腐とほうれん草ハンバーグ

幼児ごはん・偏食対策

幼児期は食の好みが定まる大事な時期です。偏食が気になるお子さんのために、簡単で美味しいごはんを紹介します。今日は、子どもも喜んで食べる「豆腐とほうれん草のミニハンバーグ」を作りましょう!

幼児でも食べやすい簡単ごはん

豆腐とほうれん草のミニハンバーグ

材料(2〜3人分)

  • 絹ごし豆腐 150g
  • ほうれん草 50g
  • 鶏ひき肉 100g
  • パン粉 大さじ3
  • 減塩しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. ほうれん草をさっと茹でて、水気を切り、みじん切りにします。
  2. ボウルに豆腐を入れ、手で潰します。
  3. 鶏ひき肉、みじん切りにしたほうれん草、パン粉、減塩しょうゆ、ごま油を加え、よく混ぜます。
  4. 小さな丸形に手で成形し、フライパンに少量の油を熱して、両面を3~4分ずつ中火で焼きます。
  5. 火が通ったら、皿に盛り付けて完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

豆腐のやさしい味と、ほうれん草の色どりが目を引きます。ハンバーグの形にすると子どもが興味を持って食べやすくなります。また、甘みを感じるごま油も良いアクセントになります。

対象年齢

1歳半から3歳頃の幼児におすすめです。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや、だし入りしょうゆを使っても大丈夫です。

幼児ごはんを作るときのポイント

材料を小さく切る、柔らかくすることで食べやすくなります。風味を増すために、香りのあるごま油を使うと効果的です。また、甘みを感じる要素を加えることで、子どもが食べたくなるように工夫しましょう。

今日すぐできる1アクション

今日の夕食に、冷蔵庫にある野菜を使ってミニハンバーグを作ってみましょう。簡単なので、ぜひ挑戦してみてください!

よくある質問

子どもが食べない場合、どうしたら良いですか?

子どもが食べない時は、見た目や盛り付けを工夫してみてください。また、親が一緒に食べることで、興味を持たせるのも効果的です。

豆腐を使った料理は他にありますか?

豆腐入りのスープや、豆腐のオムレツなど、他にもいろいろな料理に取り入れることができます。ぜひお試しください。

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参考情報

  • 日本幼児食協会
  • 厚生労働省 食育推進課

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