子どもが食べづらい食材を使ったとき、どうしても避けがちになることがありますよね。そこで、今日ご紹介するのは「にんじんとさつまいものおやき」です。甘みがあって、色もきれいなので、偏食のお子さんにもぴったりです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
にんじんとさつまいものおやき
材料（2〜3人分）
- にんじん 1本（約100g）
- さつまいも 1本（約150g）
- 薄力粉 大さじ4
- 水 大さじ2
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- にんじんとさつまいもを皮をむいて細かく切り、レンジで2分加熱する。
- ボウルに加熱した野菜を入れ、軽くつぶす。
- 薄力粉、水、減塩しょうゆを加え、よく混ぜる。
- ごま油を熱したフライパンに生地を丸く広げ、中火で両面を3分ずつ焼く。
- こんがり焼けたら、お皿に盛り付けて完成！
偏食の子でも食べやすくするコツ
にんじんやさつまいもは甘みがあり、子どもも好む味です。焼くことで香ばしさが増すため、子どもに受け入れられやすくなります。また、形を変えることで興味を引きやすくなります。
対象年齢
1歳半から3歳のお子さんにおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、調整豆乳を使っても美味しく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜は事前にやわらかくしておくと、つぶしやすく、混ぜやすくなります。また、形や色を変えることで、食欲を刺激めします。色鮮やかなプレートを心がけましょう。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食で、さつまいもを使ったおやきを作ってみましょう。子どもと一緒に作ることで、楽しい時間を過ごすことができます！
よくある質問
にんじんが苦手な子にはどうしたらいいですか？
にんじんの代わりにかぼちゃやブロッコリーを使うと良いですよ。甘みがあり、食べやすいです。
おやきは冷凍できますか？
はい、冷凍保存が可能です。焼いた後に冷まして、ラップで包んで冷凍庫に入れてください。
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参考情報
- 日本食育学会
- 消費者庁 食品関連情報
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