子どもが食べるものには気を使いますよね。特に偏食が気になる時期、どうしても食べられないものが多くなりがちです。今日は、幼児でもぱくぱく食べられる「豆腐と野菜の簡単オムライス」を紹介します。このレシピは、柔らかくて食べやすく、偏食対策にもぴったりです!
幼児でも食べやすい簡単ごはん
豆腐と野菜の簡単オムライス
材料(2〜3人分)
- 絹ごし豆腐 150g
- 卵 2個
- 冷ごはん 150g
- ほうれん草 30g(あれば)
- 鶏ひき肉 50g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- ほうれん草はさっと茹でて、みじん切りにします。
- フライパンに鶏ひき肉を入れ、中火で炒めます。
- ひき肉が白くなったら、冷ごはんとほうれん草を加え、さらに炒めます。1〜2分炒めたら、減塩しょうゆを加え、全体を混ぜます。
- 豆腐を手で崩し入れ、軽く混ぜながら温めます。3分ほど加熱したら、お皿に移します。
- 別のフライパンで卵を割り、しっかり混ぜて中火で焼きます。卵が半熟になったら、先ほどのごはんを乗せ、包むようにして形を整えます。
- お皿に盛り付けて完成です!
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐を使うことで、ふわふわの食感に。冷ごはんを使えば、調理時間が短縮でき、食べ慣れた味を意識することで偏食を和らげます。また、ほうれん草を隠し味として取り入れることで、栄養もアップ!
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんを使っても良いですが、甘みが増すので量に注意してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は事前に柔らかく調理しておくことが大切です。特に豆腐や卵を使うことで、子供でも食べやすくなります。食事の時間を楽しい雰囲気にするために、一緒に盛り付けをするのもおすすめです。
今日すぐできる1アクション
まずは、今日の夕食に絹ごし豆腐を使ったメニューを選んでみましょう。食材を揃え、簡単に作れるオムライスで家族みんなで楽しんでください!
よくある質問
子どもが野菜を全然食べない場合、どうすれば良いですか?
みじん切りにして料理に混ぜ込むと、食べやすくなります。また、豆腐や卵と一緒にすることで、滋養価を高められます。
簡単な偏食対策はありますか?
好きな味付けをして、食材の形を変えてみると良いです。例えば、麺類に入れる、スープにするなど工夫してみましょう。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 日本栄養士会


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