偏食対策！幼児向け彩りオムライス

幼児ごはん・偏食対策

子どもが偏食で困っている親御さん、忙しい毎日でも簡単に作れるごはんを紹介します。今日は「彩り野菜のオムライス」を通して、うま味や甘みを引き出しながら、食べやすく工夫したレシピをご提案します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

彩り野菜のオムライス

材料（2〜3人分）

  • ごはん　2杯
  • 鶏むね肉（またはウインナー）　100g
  • にんじん　1/3本
  • ピーマン（またはパプリカ）　1個
  • 玉ねぎ　1/4個
  • ケチャップ　大さじ3
  • 卵　3個
  • 塩　少々
  • こしょう　少々

作り方

  1. 鶏むね肉は1cm角に切り、にんじん、ピーマン、玉ねぎもみじん切りにします。
  2. フライパンに油を熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら野菜を加え、中火で5分ほど炒めます。
  3. ごはんを加え、全体を混ぜながら3分ほど炒め、ケチャップと塩、こしょうを加えてさらに1分炒めます。
  4. 別のフライパンで卵を焼いて薄焼き卵を作り、炒めたごはんを包みます。
  5. お皿に盛り付け、好みでケチャップをかけて完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

キレイな色合いの野菜を使い、子どもの目を引くようにします。ケチャップの甘みが食欲をそそり、混ぜ込んだ具材の食感が楽しいです。

対象年齢

1歳半〜3歳

調味料の代用

ケチャップの代わりにトマトピューレや減塩しょうゆを使用すると、塩分を気にせず作れます。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材のサイズは小さく切り、食べやすくします。調理の際は、火加減や炒め時間に気を付けましょう。子どもと一緒に作る楽しさも大事です。

今日すぐできる1アクション

冷蔵庫にある野菜を使って、具材を変えてみましょう。例えば、じゃがいもやブロッコリーもおすすめです。

よくある質問

偏食の子がいる場合、どのような工夫が必要ですか？

彩り豊かな食材を使い、目を引く盛り付けを心がけましょう。また、調味料の甘みを利用して食べやすくすることも効果的です。

子どもに合った食材の分量はどれくらいですか？

幼児の場合、1杯分のごはんを少しずつ増やし、生野菜を使った副菜と組み合わせると良いでしょう。

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