幼児が食べないごはん、困りますよね。特に1〜3歳の子どもは味や見た目に敏感で、食材を嫌がることが多いです。そこで、偏食対策として、簡単で美味しい幼児向けのごはんを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりコロッケ
材料(2〜3人分)
- じゃがいも 1個
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 1束
- 塩 少々
- パン粉 適量
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- じゃがいもを皮をむいて、1cm角に切り、柔らかくなるまで茹でる(約10分)。
- にんじんとほうれん草も細かく切り、別に茹でる(にんじんは約5分、ほうれん草は2分)。
- 全ての野菜をボウルに入れ、塩と減塩しょうゆを加えて潰す。
- 形を作り、パン粉をまぶしたら、フライパンで両面を焼く(中火で片面3分ずつ)。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を潰すことで、見た目を気にせず食べやすくなります。また、減塩しょうゆでうま味をプラスし、子どもでも食べやすい味付けに工夫しました。
対象年齢
1歳半から3歳くらい。
調味料の代用
減塩しょうゆがない場合は、普通のしょうゆを少しだけ使っても大丈夫。ただし味が濃くなりすぎないように注意。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児の好みに合わせて食材の形や色を工夫し、楽しく食べさせることが大切です。また、甘さや香りを引き出すために、野菜をしっかり下茹ですることも大事です。
今日すぐできる1アクション
今晩のごはんにぜひ、この野菜たっぷりコロッケを作ってみてください。子どもが喜ぶ顔が見れるかもしれません。
よくある質問
質問
幼児がごはんを食べない理由はなんですか?
味や食感、色に敏感なため、特定の食材を嫌がることがあります。また、成長段階での好みの変化も影響しています。
質問
子どもが嫌がる食材はどう対策すればいいですか?
嫌がる食材を他の味と一緒に混ぜたり、形を工夫して見えないようにすると良いです。例えば、コロッケのようにすることで楽しく食べられるようになります。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省


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