幼児向け野菜たっぷりお好み焼き

幼児ごはん・偏食対策

幼児が食べやすいごはんを準備するのは大変ですが、簡単に作れる料理があれば、忙しい日々も乗り切れます。今日は、偏食の子でも食べやすい「野菜たっぷりお好み焼き」を紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

野菜たっぷりお好み焼き

材料(2〜3人分)

  • キャベツ 1/4個
  • にんじん 1/2本
  • 卵 1個
  • 薄力粉 100g
  • 水 150cc
  • 減塩しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. キャベツとにんじんを細かく切ります。
  2. ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜたら、薄力粉と水を加えてさらに混ぜ合わせます。
  3. 切った野菜を加えて、全体がよく混ざるようにします。
  4. フライパンに油をひき、全体を流し入れて中火で片面を約3分焼きます。
  5. 裏返してさらに3分焼き、こんがり色がついたら、減塩しょうゆをかけて完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

野菜を細かく切ることで、見た目を気にせず食べやすくなります。また、減塩しょうゆや、鰹節をトッピングすると、うま味と香りが加わり、食欲をそそります。

対象年齢

1歳半〜3歳

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、いりこ出汁で味付けすることも可能です。お好みで調整できます。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材は新鮮なものを使い、できるだけ色とりどりの野菜を取り入れると、見た目が楽しくなります。また、食べやすい大きさに切る工夫をすると、子どもも進んで食べてくれます。

今日すぐできる1アクション

キャベツやにんじんを前の晩に切っておき、朝は簡単に混ぜるだけにすると、調理時間を大幅に短縮できます。時間がない時に便利です。

よくある質問

お好み焼きを冷凍できますか?

はい、焼いてから冷凍することができます。食べる際は、電子レンジで温めてください。

野菜を変えても良いですか?

もちろんです!ほうれん草や玉ねぎなど、お好みの野菜を使ってアレンジしてください。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • 東京都福祉保健局

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