幼児が食べやすいごはんを準備するのは大変ですが、簡単に作れる料理があれば、忙しい日々も乗り切れます。今日は、偏食の子でも食べやすい「野菜たっぷりお好み焼き」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりお好み焼き
材料(2〜3人分)
- キャベツ 1/4個
- にんじん 1/2本
- 卵 1個
- 薄力粉 100g
- 水 150cc
- 減塩しょうゆ 小さじ2
作り方
- キャベツとにんじんを細かく切ります。
- ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜたら、薄力粉と水を加えてさらに混ぜ合わせます。
- 切った野菜を加えて、全体がよく混ざるようにします。
- フライパンに油をひき、全体を流し入れて中火で片面を約3分焼きます。
- 裏返してさらに3分焼き、こんがり色がついたら、減塩しょうゆをかけて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく切ることで、見た目を気にせず食べやすくなります。また、減塩しょうゆや、鰹節をトッピングすると、うま味と香りが加わり、食欲をそそります。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、いりこ出汁で味付けすることも可能です。お好みで調整できます。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は新鮮なものを使い、できるだけ色とりどりの野菜を取り入れると、見た目が楽しくなります。また、食べやすい大きさに切る工夫をすると、子どもも進んで食べてくれます。
今日すぐできる1アクション
キャベツやにんじんを前の晩に切っておき、朝は簡単に混ぜるだけにすると、調理時間を大幅に短縮できます。時間がない時に便利です。
よくある質問
お好み焼きを冷凍できますか?
はい、焼いてから冷凍することができます。食べる際は、電子レンジで温めてください。
野菜を変えても良いですか?
もちろんです!ほうれん草や玉ねぎなど、お好みの野菜を使ってアレンジしてください。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 東京都福祉保健局


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