偏食幼児向けふわふわカレーオムライス

幼児ごはん・偏食対策

幼児がいる家庭では、毎日のごはん作りが大変ですよね。特に偏食があると、何を作っても食べてくれないことがあります。今回は、そんな偏食の子でも楽しめる「ふわふわ卵のカレー風味オムライス」を紹介します。簡単に作れるので、忙しい日でもささっと作ってみてください。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

ふわふわ卵のカレー風味オムライス

材料(2〜3人分)

  • ご飯 320g
  • 卵 4個
  • 鶏むね肉 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • カレー粉 大さじ1
  • 減塩しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉を1cm角に切り、玉ねぎをみじん切りにする。
  2. フライパンに少量の油を熱し、鶏肉と玉ねぎを中火で炒める(約5分)。
  3. ご飯を加え、全体がなじむように炒める。カレー粉と減塩しょうゆを入れて、さっと混ぜる。
  4. 別のボウルで卵をよく溶き、フライパンに卵液を流し入れる。弱火で蓋をし、卵がふわっとするまで焼く(約3分)。
  5. 卵が固まったら、炒めたご飯の上にのせて完成。

偏食の子でも食べやすくするコツ

ご飯や卵にカレー粉を加えることで、香りや風味がアップし、食べやすくなります。また、卵をふわふわに焼くことで、見た目も美しく、食欲をそそります。

対象年齢

1歳6ヶ月以上

調味料の代用

カレー粉の代わりに、ナツメグやカレーの代わりに味噌を使っても良いでしょう。また、減塩しょうゆがない場合は、通常のしょうゆを少なめに使ってください。

幼児ごはんを作るときのポイント

子どもが食べやすいように、具材は小さく切ると良いです。また、香りや味をしっかりつけることで、食べる意欲を引き出せます。

今日すぐできる1アクション

冷ご飯が残っていたら、今日の夕飯にこのオムライスを作ってみましょう!炒めるだけなので、手間いらずです。

よくある質問

偏食の子どもにはどういう工夫が必要ですか?

香りや見た目を工夫することで、興味を引くことが大切です。カレー粉やケチャップを使ったり、可愛い盛り付けにすると良いでしょう。

オムライスに合うサイドディッシュは何ですか?

サラダやスープがオススメです。特に、具だくさんのミネストローネは栄養摂取にも役立ちます。

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参考情報

  • 厚生労働省
  • 日本食育学会

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