幼児の食事は、栄養バランスを考えながらも、子どもが好きな味や見た目に工夫することが大切です。今回は、偏食気味でも食べやすい「野菜入りミニお好み焼き」を紹介します。忙しい親でも簡単に作れるレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜入りミニお好み焼き
材料（2〜3人分）
- キャベツ 100g
- にんじん 50g
- 焼きそば用の麺 1玉
- 卵 1個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 油（サラダ油やごま油） 適量
作り方
- キャベツとにんじんを細かく刻みます。
- フライパンに油を熱し、刻んだ野菜を中火で炒めます（約2分）。
- 焼きそば用の麺を加え、さらに1分炒めます。
- 卵を割り入れ、減塩しょうゆを加えて全体をよく混ぜます。
- 生地を小さめの円形に整え、弱火で3〜4分焼き、裏返してさらに3分焼きます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく刻むことで、食感を気にせず食べやすくなります。また、焼きそば用の麺を使うことで、うま味が増し、食べやすくなります。
対象年齢
1歳半から3歳の幼児向けです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんと少しの水を混ぜても良いです。
幼児ごはんを作るときのポイント
手間を省くために、材料は事前に切っておくと便利です。また、見た目を意識してカラフルな素材を使うことも食欲を刺激します。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食には、冷蔵庫にある野菜を使って、このミニお好み焼きを早速作ってみてください！
よくある質問
幼児が偏食をする理由は何ですか？
幼児は、食べ物の食感や色、匂いに敏感です。そのため、嫌いなものがあったり、ある特定の食材ばかり好むことがあります。
簡単にできる野菜の摂取法はありますか？
野菜をお好み焼きやスムージーにすると、食べやすくなります。混ぜたり、隠したりする工夫が有効です。
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参考情報
- 子どもの食事に関する研修資料
- 幼児食に関する専門書籍
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