今日は、幼児でも食べやすい「鶏肉と野菜の甘辛炒め」を紹介します。偏食気味のお子さんにも優しい工夫を盛り込みましたので、ぜひお試しください！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜の甘辛炒め
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 200g
- にんじん 1本
- ブロッコリー 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- 減塩しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉を一口大に切り、玉ねぎも薄切りにします。にんじんは細切り、ブロッコリーは小房に分けます。
- フライパンに油を熱し、鶏肉を中火で炒めます。鶏肉が白くなったら、玉ねぎを加えます。
- 玉ねぎがしんなりしたら、にんじんとブロッコリーを加えてさらに炒めます。
- 全体に火が通ったら、減塩しょうゆとみりんを入れて、軽く混ぜながら1〜2分炒めます。
- 全体がよく混ざったら盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏肉は柔らかく煮ることで、食べやすさを増します。また、野菜はカラフルに配置して見た目を楽しませると、興味を引きやすいです。甘辛い味付けが、お子さんの食欲を引き立てます。
対象年齢
1歳半から3歳頃のお子さんを対象としています。
調味料の代用
もし減塩しょうゆがない場合は、普通のしょうゆを使っても大丈夫ですが、量を減らすかお水で薄めると良いでしょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
忙しい時でも手早く作れるように、下ごしらえを前日からしておくと便利です。また、食材の香りやうま味を引き出すために、しっかりと炒めることが大切です。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕飯に「鶏肉と野菜の甘辛炒め」を作るために、まずは鶏肉を買ってきましょう！
よくある質問
幼児が嫌いな野菜を食べさせるにはどうしたらいい？
甘辛い味付けや、他の具材と混ぜることで抵抗感を減らせます。見た目を明るくすることで興味を引くことも効果的です。
冷凍野菜は使っても大丈夫ですか？
冷凍野菜も便利で、栄養価も高いので大丈夫です。解凍してから加えると、調理がスムーズに進みます。
関連記事
参考情報
- 日本栄養士会
- 子どもと食育ネットワーク
コメント