子どもの食べるものに頭を悩ませている親御さんは多いですよね。今日は、偏食や食べない子も喜んで食べる、簡単なごはんを紹介します。忙しい毎日でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜の甘辛炒め
材料(2〜3人分)
- 鶏もも肉 200g
- にんじん 1本
- ブロッコリー 100g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鶏もも肉を一口大に切り、にんじんは薄切り、ブロッコリーは食べやすい大きさにほぐします。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れて中火で色が変わるまで焼きます(約3分)。
- にんじんとブロッコリーを加え、全体がしんなりするまでさらに炒めます(約3分)。
- 減塩しょうゆとみりんを加えて、全体になじませてから、1分ほど炒めます。
- 皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏肉は子どもが好きな味付けで、甘さをプラスするためにみりんを使います。色とりどりの野菜を入れることで視覚的にも楽しめる一品に仕上がります。さらに、炒めることで香ばしさが増し、食欲をそそります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上。鶏肉や野菜を小さくしたり、柔らかく調理することで、安心して食べさせられます。
調味料の代用
みりんの代わりに砂糖を少量追加しても甘みをつけられます。減塩しょうゆがない場合は普通のしょうゆを使い、量を減らすことで対応できます。
幼児ごはんを作るときのポイント
素材そのものの味を大切にしつつ、子どもが喜ぶ甘さや色合いを考えたレシピを心がけると良いです。また、調理時には声をかけて一緒に作ることで、食べる楽しみを感じてもらえます。
今日すぐできる1アクション
今日の夕飯に鶏肉とお好きな野菜を使って、さっそくこのレシピを試してみてください。色々な野菜を取り入れて楽しむことが大切です。
よくある質問
偏食の子にはどんな工夫をすればいいですか?
色とりどりの野菜を使ったり、甘みを加えることで食べやすくなります。また、一緒に料理を手伝ってもらうのもおすすめです。
子どもが好む味付けはありますか?
甘辛い味付けが多くの子どもには好まれます。みりんや酢を使うと、優しい甘さが加わります。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会


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