偏食幼児向け野菜入りオムライス簡単レシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児の食事で気になるのが偏食です。今日は、1〜3歳のお子さんでも食べやすい、簡単に作れる「野菜入りオムライス」を紹介します。このメニューは、忙しい親でも短時間で作れるので、ぜひ試してみてください。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

野菜入りオムライス

材料(2〜3人分)

  • ごはん 300g
  • 卵 2個
  • ミックスベジタブル(冷凍) 100g
  • 鶏むね肉 100g
  • 減塩しょうゆ 小さじ2
  • 塩こしょう 少々

作り方

  1. フライパンにごま油(またはサラダ油)を熱し、鶏むね肉を炒める。火加減は中火、約3分。
  2. ミックスベジタブルを加え、さらに2分炒める。
  3. ごはんを入れ、減塩しょうゆと塩こしょうで味付けし、全体をよく混ぜる。
  4. 別のフライパンで卵をといて、弱火で焼いてオムレツを作る。
  5. 炒めたごはんを皿に盛り、上からオムレツをのせる。

偏食の子でも食べやすくするコツ

ミックスベジタブルや鶏むね肉を細かく刻むと、食べやすくなります。また、卵の色合いが鮮やかなので、子どもが興味を持ってくれるかもしれません。お好みでケチャップを添えると、味に甘みが加わり、食欲をそそります。

対象年齢

1歳半〜3歳の幼児向け

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、みりんや白だしを使うと、甘みが増します。ただし、塩分に気をつけて量を調整してください。

幼児ごはんを作るときのポイント

彩りを意識して、野菜や具材をいろいろ使うことで食欲を刺激します。また、子どもが食べやすいサイズに切ることが大切です。

今日すぐできる1アクション

冷凍庫にミックスベジタブルをストックしておくことで、いつでも短時間で栄養満点の料理が作れます。

よくある質問

子どもがごはんを食べないときはどうしたらいいですか?

少し甘めの調味料を使ったり、彩りを工夫してみてください。また、興味を持たせるために、見た目に楽しい盛り付けを心がけましょう。

オムライスの代わりに何を作ればいいですか?

チャーハンや野菜スープでも良いと思います。共通して使える具材が多いので、簡単にアレンジできます。

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参考情報

  • 日本食品標準成分表
  • 家庭でできる栄養学

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