忙しい親にとって、子どもに食べてほしいごはんを準備するのは大変です。特に偏食のある子どもには、簡単で美味しいごはんを用意したいですよね。今回は、幼児でも食べやすい「野菜たっぷりお好み焼き」のレシピを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりお好み焼き
材料(2〜3人分)
- キャベツ 200g
- にんじん 1/2本
- 小麦粉 100g
- 卵 1個
- 水 100ml
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- キャベツとにんじんをみじん切りにします。
- ボウルに小麦粉、卵、水、減塩しょうゆを入れて混ぜ、1を加えてよく混ぜます。
- フライパンを中火で熱し、油をひいて、生地を流し込み、平らに広げます。
- 片面が焼けたら裏返し、3〜4分焼きます。両面がこんがり焼けたら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘めのキャベツやにんじんを使って、うま味を引き出します。お好みで、チーズを加えると香りがよくなり、子どもが喜びます。また、小さく切って食べやすくするのもポイントです。
対象年齢
1歳6ヶ月〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、味噌を少し加えることで、また別の風味が楽しめます。
幼児ごはんを作るときのポイント
色どり豊かな食材を使うことで、子どもの興味を引きやすくなります。また、食材の切り方を工夫することで、食べやすさをアップさせることができます。香りや甘みを大切にして、子どもが喜ぶ味付けを心掛けましょう。
今日すぐできる1アクション
今すぐ冷蔵庫の野菜をチェックして、少量でも使えそうなものがあれば、ぜひお好み焼きに混ぜてみてください。無駄を省きながら、美味しいごはんを作りましょう。
よくある質問
野菜はどの種類を使ってもいいの?
はい、ピーマンや玉ねぎなど、お好きな野菜を使って大丈夫です。色んな味が楽しめます。
お好み焼きの火加減は?
中火で焼くのが基本です。焼きすぎないようにしながら、両面がこんがりするまで焼きましょう。
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参考情報
- 日本食育協会
- 厚生労働省 子ども健康サイト


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