幼児向け野菜たっぷりお好み焼き

幼児ごはん・偏食対策

忙しい親にとって、子どもに食べてほしいごはんを準備するのは大変です。特に偏食のある子どもには、簡単で美味しいごはんを用意したいですよね。今回は、幼児でも食べやすい「野菜たっぷりお好み焼き」のレシピを紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

野菜たっぷりお好み焼き

材料(2〜3人分)

  • キャベツ 200g
  • にんじん 1/2本
  • 小麦粉 100g
  • 卵 1個
  • 水 100ml
  • 減塩しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. キャベツとにんじんをみじん切りにします。
  2. ボウルに小麦粉、卵、水、減塩しょうゆを入れて混ぜ、1を加えてよく混ぜます。
  3. フライパンを中火で熱し、油をひいて、生地を流し込み、平らに広げます。
  4. 片面が焼けたら裏返し、3〜4分焼きます。両面がこんがり焼けたら完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

甘めのキャベツやにんじんを使って、うま味を引き出します。お好みで、チーズを加えると香りがよくなり、子どもが喜びます。また、小さく切って食べやすくするのもポイントです。

対象年齢

1歳6ヶ月〜3歳

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、味噌を少し加えることで、また別の風味が楽しめます。

幼児ごはんを作るときのポイント

色どり豊かな食材を使うことで、子どもの興味を引きやすくなります。また、食材の切り方を工夫することで、食べやすさをアップさせることができます。香りや甘みを大切にして、子どもが喜ぶ味付けを心掛けましょう。

今日すぐできる1アクション

今すぐ冷蔵庫の野菜をチェックして、少量でも使えそうなものがあれば、ぜひお好み焼きに混ぜてみてください。無駄を省きながら、美味しいごはんを作りましょう。

よくある質問

野菜はどの種類を使ってもいいの?

はい、ピーマンや玉ねぎなど、お好きな野菜を使って大丈夫です。色んな味が楽しめます。

お好み焼きの火加減は?

中火で焼くのが基本です。焼きすぎないようにしながら、両面がこんがりするまで焼きましょう。

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参考情報

  • 日本食育協会
  • 厚生労働省 子ども健康サイト

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