子どもが食べるものに頭を悩ませている親たちへ、今日は幼児でも食べやすい、簡単ごはんのレシピを紹介します。食事の時間を楽しくするために、偏食対策や工夫も盛り込んでいます。ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
チーズと野菜のオムレツ
材料(2〜3人分)
- 卵 3個
- 鉄分が豊富なほうれん草 50g
- ピーマン 1個
- とろけるチーズ 30g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
- ほうれん草とピーマンを細かく切ります。
- フライパンにサラダ油をひいて、野菜を炒めます。中火で2分程度。
- 卵をボウルに割り入れ、減塩しょうゆを加え、よく混ぜます。
- 炒めた野菜に卵液を流し入れ、チーズをふりかけます。
- 弱火にして、蓋をして3分焼きます。卵が固まったら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
色とりどりの野菜を使うことで、見た目を楽しくします。また、チーズのコクを活かして、野菜の苦味を抑えています。
対象年齢
1歳6か月以上の幼児向けです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、お好みで無塩のだしを使用すると、より風味が引き立ちます。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児には食べやすいサイズに切って、食材の色合いを考えると良いです。また、調理中の香りを楽しめるように、子どもをキッチンに招くと興味を持つかもしれません。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫にある野菜を使って、ぜひオムレツを作ってみてください。チーズや卵があれば、今日の夕飯にぴったりです。
よくある質問
偏食の子に効果的な料理は何ですか?
色が鮮やかで香りの良い料理が効果的です。特に、チーズやクリーム系のものは子どもが好む傾向があります。
どんな野菜を使うと食べやすいですか?
ほうれん草や人参、ズッキーニなど、柔らかく甘みのある野菜がおすすめです。苦味の少ないものが良いでしょう。
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参考情報
- 厚生労働省 食育推進基本計画
- 日本栄養士会 栄養ガイド


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